Összesen 27 130 000 forint értékben ütöttek le borokat a Sárospatakon megrendezett Nagy Tokaji Borárverésen. Az eseményt második alkalommal is a Tokaji Borlovagrend szervezte meg. 2013-hoz képest mind az eladott tételek száma, mind a teljes bevétel szempontjából növekedés volt tapasztalható, és különösen nagy port kavart fel a legmagasabb áron megvásárolt, 8 millió forintos Szepsy 2013-as …
A Barta Pince indulásának éveit bemutató cikkünk előző részében az Öreg-Király meghódításáról beszéltünk. Most azonban a szőlőből a pincébe térünk, hogy képet kapjunk róla, micsoda változatosságot adhat egy kis tokaji pincének néhány markánsan különböző évjárat.
2010-ben tizenegyedik alkalommal rendezték meg a Pannon Bormustrát, amely a szokások szerint a Pannonhalmi Apátságban zajlott, ám ez alkalommal a szokásoktól eltérően, az újonnan átadott Viator Étterem egyik különtermében került sor a bírálatra. A következőkben azt vesszük sorra, hogy az egyes borkategóriákban melyik borvidékek és pincészetek bizonyultak kiemelkedőnek, valamint, hogy kik voltak azok, akik akár …
Egy sommelier nem csak azért van, hogy a kínálatból bort ajánljon, vagy, hogy a megfelelő etikett betartásával töltse a pohárba a kiválasztott italt, hanem ő felelős a borlap összeállításáért is. Az étterem borlapja a pohárnok kézjegye, műalkotása, amelynek összeállítására – ideális esetben – nagy gondot fordít. Emiatt bármerre jár, bárhol kóstol, mindig figyel, hogy vendégei …
Összesen 27 130 000 forint értékben ütöttek le borokat a Sárospatakon megrendezett Nagy Tokaji Borárverésen. Az eseményt második alkalommal is a Tokaji Borlovagrend szervezte meg. 2013-hoz képest mind az eladott tételek száma, mind a teljes bevétel szempontjából növekedés volt tapasztalható, és különösen nagy port kavart fel a legmagasabb áron megvásárolt, 8 millió forintos Szepsy 2013-as …
A Barta Pince indulásának éveit bemutató cikkünk előző részében az Öreg-Király meghódításáról beszéltünk. Most azonban a szőlőből a pincébe térünk, hogy képet kapjunk róla, micsoda változatosságot adhat egy kis tokaji pincének néhány markánsan különböző évjárat.
2010-ben tizenegyedik alkalommal rendezték meg a Pannon Bormustrát, amely a szokások szerint a Pannonhalmi Apátságban zajlott, ám ez alkalommal a szokásoktól eltérően, az újonnan átadott Viator Étterem egyik különtermében került sor a bírálatra. A következőkben azt vesszük sorra, hogy az egyes borkategóriákban melyik borvidékek és pincészetek bizonyultak kiemelkedőnek, valamint, hogy kik voltak azok, akik akár …
Egy sommelier nem csak azért van, hogy a kínálatból bort ajánljon, vagy, hogy a megfelelő etikett betartásával töltse a pohárba a kiválasztott italt, hanem ő felelős a borlap összeállításáért is. Az étterem borlapja a pohárnok kézjegye, műalkotása, amelynek összeállítására – ideális esetben – nagy gondot fordít. Emiatt bármerre jár, bárhol kóstol, mindig figyel, hogy vendégei …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
