Olaszország minden kétséget kizáróan a világ egyik vezető bornagyhatalma. Szőlőművelési múltja egészen lenyűgöző (háromezer éves), a minőségi borkészítéshez az ország szinte minden tartományában ideálisak a feltételek. És mivel ma már a légitársaságok el is tudnak juttatni Itália bármely pontjára, érdemes szemezgetni az úticélokból, és abból, hogy mit érdemes ott helyben innunk.
Télen, amikor fázunk, gyakran gondolunk Olaszországra. És a finom tésztákra. És akkor már persze az olasz borokra is. A lelkünk ettől máris felmelegszik.
Az olasz parlamentben A bor civilizációja nevezetű tárgy kötelezővé tételéről döntenek. Mivel Olaszország az egyik legnagyobb bortermelőként pozicionálja magát, elengedhetetlen, hogy polgárai ne rendelkezzenek minimális ismeretekkel a helyi borágazatról - írja a Vitisphere.com. Ez a kezdeményezés elsősorban a 6-tól 13 éves korig terjedő gyerekeket érinti, akik heti egy órában tanulnának a bor történelméről. Az olasz szenátort, …
A világhíres olasz séf, Massimo Bottura elindította a Refettorio Ambrosiano-projektet, amelynek koncepciója kapcsolódik a milánói világkiállítás központi gondolatához. Ennek lényege, hogy a Földön mindenki számára tegyük hozzáférhetővé az egészséges, biztonságos és megfelelő élelmiszereket, táplálékot - írja a Diningguide.hu. A projekt szerint a megmaradt ételeket szegényeknek, hajléktalanoknak ajánlotta fel, akik éttermi körülmények között fogyaszthatták el …
Rengeteg módja van annak, hogy körülírjuk egy bor, pezsgő vagy párlat alapvető tulajdonságait és szerencsére vannak erre egyezményes nemzetközi kifejezéseink, melyek segítenek eligazodni a világ sok tájáról érkező alkoholos ital között.
Renato Bialetti, a híres olasz Bialetti gyár egykori vezetője a napokban hunyt el, 93 évesen. Neki köszönhetjük a sokak által szeretett, kotyogós kávéfőző elterjedését szerte a világban. A kávéfőzőket édesapja, Alfonso Bialetti álmodta meg 1933-ban. A Bialetti gyár vezetését 1946-ban Renato vette át, akinek köszönhetően világszinten ismertté vált a Moka Express kávéfőző - írja a HVG.hu. …
Az olasz kávéfogyasztók a Pellini több kávéválogatását is 2015 Év Aromája-nak választották. A “Sapore dell’Anno” egy minden évben megrendezésre kerülő olasz hitelesítési eljárás, ahol a fogyasztók „vakon” kóstolják meg a termékeket, majd ezt követően egy független testületet kérnek fel a teszt kiértékelésére. Az értékelés kizárólag az íz, a megjelenés, az illat, illetve a kávéital textúrája …
Az eredti bolognai recept meghatározása nehéz feladat, hiszen az olasz szakácskönyvek is több változatát írják le. De az Origo.hu most összeszedte, hogy melyek azok a hibák, amelyeket soha ne kövessünk el, ha az itáliai specialitást készítjük: Nem készülhet pulykahúsból: leggyakrabban marhából vagy sertésből, esetleg a kettő keverékéből csinálják. Létezik kacsaragu, de az egy másik étel, …
Az Origo.hu infografikájában elkészítette a kis tésztahatározóját:
Gyorstalpaló, hogy legközelebb már könnyű legyen választani a kávélapról. Espresso: Neve is egyadagos gyors elkészítési módjára utal, 7-11 gramm kávéból készül. Nagyjából 30 milliliter kávé. Doppio: Dupla kiadású eszpresszó. 14-22 gramm kávéból, 60 milliliter. Lungo - hosszú kávé: Egy eszpresszóhoz szükséges mennyiségű kávé, dupla vízzel. Cappuccino: Egyharmad rész eszpresszóból, egyharmad rész habosított tejből és …
Olaszország minden kétséget kizáróan a világ egyik vezető bornagyhatalma. Szőlőművelési múltja egészen lenyűgöző (háromezer éves), a minőségi borkészítéshez az ország szinte minden tartományában ideálisak a feltételek. És mivel ma már a légitársaságok el is tudnak juttatni Itália bármely pontjára, érdemes szemezgetni az úticélokból, és abból, hogy mit érdemes ott helyben innunk.
Télen, amikor fázunk, gyakran gondolunk Olaszországra. És a finom tésztákra. És akkor már persze az olasz borokra is. A lelkünk ettől máris felmelegszik.
Az olasz parlamentben A bor civilizációja nevezetű tárgy kötelezővé tételéről döntenek. Mivel Olaszország az egyik legnagyobb bortermelőként pozicionálja magát, elengedhetetlen, hogy polgárai ne rendelkezzenek minimális ismeretekkel a helyi borágazatról - írja a Vitisphere.com. Ez a kezdeményezés elsősorban a 6-tól 13 éves korig terjedő gyerekeket érinti, akik heti egy órában tanulnának a bor történelméről. Az olasz szenátort, …
A világhíres olasz séf, Massimo Bottura elindította a Refettorio Ambrosiano-projektet, amelynek koncepciója kapcsolódik a milánói világkiállítás központi gondolatához. Ennek lényege, hogy a Földön mindenki számára tegyük hozzáférhetővé az egészséges, biztonságos és megfelelő élelmiszereket, táplálékot - írja a Diningguide.hu. A projekt szerint a megmaradt ételeket szegényeknek, hajléktalanoknak ajánlotta fel, akik éttermi körülmények között fogyaszthatták el …
Rengeteg módja van annak, hogy körülírjuk egy bor, pezsgő vagy párlat alapvető tulajdonságait és szerencsére vannak erre egyezményes nemzetközi kifejezéseink, melyek segítenek eligazodni a világ sok tájáról érkező alkoholos ital között.
Renato Bialetti, a híres olasz Bialetti gyár egykori vezetője a napokban hunyt el, 93 évesen. Neki köszönhetjük a sokak által szeretett, kotyogós kávéfőző elterjedését szerte a világban. A kávéfőzőket édesapja, Alfonso Bialetti álmodta meg 1933-ban. A Bialetti gyár vezetését 1946-ban Renato vette át, akinek köszönhetően világszinten ismertté vált a Moka Express kávéfőző - írja a HVG.hu. …
Az olasz kávéfogyasztók a Pellini több kávéválogatását is 2015 Év Aromája-nak választották. A “Sapore dell’Anno” egy minden évben megrendezésre kerülő olasz hitelesítési eljárás, ahol a fogyasztók „vakon” kóstolják meg a termékeket, majd ezt követően egy független testületet kérnek fel a teszt kiértékelésére. Az értékelés kizárólag az íz, a megjelenés, az illat, illetve a kávéital textúrája …
Az eredti bolognai recept meghatározása nehéz feladat, hiszen az olasz szakácskönyvek is több változatát írják le. De az Origo.hu most összeszedte, hogy melyek azok a hibák, amelyeket soha ne kövessünk el, ha az itáliai specialitást készítjük: Nem készülhet pulykahúsból: leggyakrabban marhából vagy sertésből, esetleg a kettő keverékéből csinálják. Létezik kacsaragu, de az egy másik étel, …
Az Origo.hu infografikájában elkészítette a kis tésztahatározóját:
Gyorstalpaló, hogy legközelebb már könnyű legyen választani a kávélapról. Espresso: Neve is egyadagos gyors elkészítési módjára utal, 7-11 gramm kávéból készül. Nagyjából 30 milliliter kávé. Doppio: Dupla kiadású eszpresszó. 14-22 gramm kávéból, 60 milliliter. Lungo - hosszú kávé: Egy eszpresszóhoz szükséges mennyiségű kávé, dupla vízzel. Cappuccino: Egyharmad rész eszpresszóból, egyharmad rész habosított tejből és …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
