Vége az eddig töretlen meleg, aszályos időszaknak; az utóbbi napokban már több eső és felhős időszak szakítja meg a napsütéses órákat. A termés java része már a pincékben van, sőt, az első tételek lassan le is erjednek, és technológiától függően kezdődik a préselés. Már csaknem az egész országot bebarangoltuk a szüretről érdeklődve, de eddig még …
A héttagú kuratórium munkájának hála idén is megszületett az az ötvenes lista, amely a Borászok Borásza díj jelöltjeit tartalmazta. A második fázisban maguk a borászok szavaztak arra, hogy kit tartanak érdemesnek az elismerésre. 2011-ben a Borászok Borászának Kaló Imrét választották, míg a Magyar Borért díjat Maurer Oszkár vehette át. A harmadik kategóriával az Év borászfelfedezettjét …
A világ egyik legjelentősebb borkiállítása, a Vinitaly előtt idén immár tizenkilencedik alkalommal rendezték meg az eseményhez kapcsolódó borversenyt, az I Grandi Concorsi di Vinitaly-t. A megmérettetésen harminc ország több mint 3700 bora indult, közülük a magyarok hét Gran Menzione oklevelet és egy ezüstérmet hoztak el.
A Németh Attila Gábor kilépése után háromtagúra csökkent közösség immáron a Tőkések – Mátrai Kézműves Borászkör nevet viseli. A névváltoztatás nem járt filozófiaváltással, továbbra is áll az eredeti koncepció: egymás munkájának, elkötelezettségének tisztelete. A lényeg azonban a közös tudat, miszerint a Mátrai borvidéken vannak olyan kivételes adottságú dűlők, ahol elsősorban a földben rejlő geológiai értékekből …
A gimis ballagás után a haverjai Trabantot vettek, Benedek Péter pedig földet az Epreskert dűlőben. Azon a területen, ahol mindig is foglalkoztak szőlővel, mióta a Mátra borkultúrájáról írásos feljegyzések állnak rendelkezésre. A fiatal borász néhány év alatt hosszú utat járt be a borászat világában, ahogy egy friss, üde cserszegi fűszerestől alig egy évtized alatt a …
Nemcsak a hazai boros közösségre jellemző az összefogás hiánya, ha kicsit beleolvasunk más nemzetek szakújságaiban, ott is gyakran előfordul, hogy a szereplők az együttműködés iránti készséget firtatják. Épp ezért mindig örülünk, amikor új kezdeményezések látnak hazánkban napvilágot, amelyek a közös munkán keresztül szeretnék az egyének előrelépését garantálni. Következő összefoglalónkban elsőként az Észak-Magyarországi Bor Klaszter megalakulásáról …
A Mátra a közelmúltban az illatos borok hazájaként kezdte el pozicionálni önmagát. Az ötletben nem találtunk komolyabb kivetnivalót, hiszen a hazai viszonylatban hűvösebbnek számító borvidék kifejezetten jó adottságokkal bír e bortípus szép példáinak előállításához. Előfordulhat azonban, hogy amíg a borászok általában elégedettek voltak az idei év termésével pont az illatbombák maradnak majd el 2009-ben.
Biztosan nem véletlen az, hogy pont ezen a borkóstolón kezdtünk arról beszélgetni egy, szintén az interneten publikáló szerzővel, hogy vajon meddig kell/lehet elmennie egy borásznak a minőség javítása érdekében. Míg bennem mélyen legbelül ott bujkált a közgazdász és a racionalitás, beszélgetőpartnerem válasza egyszerű volt, szerinte nincs az a fáradozás, nincs az a lehulló fürt, nincs …
2008. november 7-én a Borpalota a VAM Design Centerben tartott borbemutatót, amelynek kezdetén Pálffy István köszöntötte a vendégeket. A Mátrai borvidék egyik legnagyobb pincészete a 140 hektár saját terület termésének feldolgozása mellett szőlősgazdáktól is felvásárol. Teljes arculati megújulásuk mellett idén egy három szintből álló termékpiramist is kiépítettek Cseh Gábor irányításával. Az új címkéket pedig az …
Vége az eddig töretlen meleg, aszályos időszaknak; az utóbbi napokban már több eső és felhős időszak szakítja meg a napsütéses órákat. A termés java része már a pincékben van, sőt, az első tételek lassan le is erjednek, és technológiától függően kezdődik a préselés. Már csaknem az egész országot bebarangoltuk a szüretről érdeklődve, de eddig még …
A héttagú kuratórium munkájának hála idén is megszületett az az ötvenes lista, amely a Borászok Borásza díj jelöltjeit tartalmazta. A második fázisban maguk a borászok szavaztak arra, hogy kit tartanak érdemesnek az elismerésre. 2011-ben a Borászok Borászának Kaló Imrét választották, míg a Magyar Borért díjat Maurer Oszkár vehette át. A harmadik kategóriával az Év borászfelfedezettjét …
A világ egyik legjelentősebb borkiállítása, a Vinitaly előtt idén immár tizenkilencedik alkalommal rendezték meg az eseményhez kapcsolódó borversenyt, az I Grandi Concorsi di Vinitaly-t. A megmérettetésen harminc ország több mint 3700 bora indult, közülük a magyarok hét Gran Menzione oklevelet és egy ezüstérmet hoztak el.
A Németh Attila Gábor kilépése után háromtagúra csökkent közösség immáron a Tőkések – Mátrai Kézműves Borászkör nevet viseli. A névváltoztatás nem járt filozófiaváltással, továbbra is áll az eredeti koncepció: egymás munkájának, elkötelezettségének tisztelete. A lényeg azonban a közös tudat, miszerint a Mátrai borvidéken vannak olyan kivételes adottságú dűlők, ahol elsősorban a földben rejlő geológiai értékekből …
A gimis ballagás után a haverjai Trabantot vettek, Benedek Péter pedig földet az Epreskert dűlőben. Azon a területen, ahol mindig is foglalkoztak szőlővel, mióta a Mátra borkultúrájáról írásos feljegyzések állnak rendelkezésre. A fiatal borász néhány év alatt hosszú utat járt be a borászat világában, ahogy egy friss, üde cserszegi fűszerestől alig egy évtized alatt a …
Nemcsak a hazai boros közösségre jellemző az összefogás hiánya, ha kicsit beleolvasunk más nemzetek szakújságaiban, ott is gyakran előfordul, hogy a szereplők az együttműködés iránti készséget firtatják. Épp ezért mindig örülünk, amikor új kezdeményezések látnak hazánkban napvilágot, amelyek a közös munkán keresztül szeretnék az egyének előrelépését garantálni. Következő összefoglalónkban elsőként az Észak-Magyarországi Bor Klaszter megalakulásáról …
A Mátra a közelmúltban az illatos borok hazájaként kezdte el pozicionálni önmagát. Az ötletben nem találtunk komolyabb kivetnivalót, hiszen a hazai viszonylatban hűvösebbnek számító borvidék kifejezetten jó adottságokkal bír e bortípus szép példáinak előállításához. Előfordulhat azonban, hogy amíg a borászok általában elégedettek voltak az idei év termésével pont az illatbombák maradnak majd el 2009-ben.
Biztosan nem véletlen az, hogy pont ezen a borkóstolón kezdtünk arról beszélgetni egy, szintén az interneten publikáló szerzővel, hogy vajon meddig kell/lehet elmennie egy borásznak a minőség javítása érdekében. Míg bennem mélyen legbelül ott bujkált a közgazdász és a racionalitás, beszélgetőpartnerem válasza egyszerű volt, szerinte nincs az a fáradozás, nincs az a lehulló fürt, nincs …
2008. november 7-én a Borpalota a VAM Design Centerben tartott borbemutatót, amelynek kezdetén Pálffy István köszöntötte a vendégeket. A Mátrai borvidék egyik legnagyobb pincészete a 140 hektár saját terület termésének feldolgozása mellett szőlősgazdáktól is felvásárol. Teljes arculati megújulásuk mellett idén egy három szintből álló termékpiramist is kiépítettek Cseh Gábor irányításával. Az új címkéket pedig az …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
