Az amerikai borkritikus Matt Kremer állítja, a marlborough-i sauvignon blanc termelőknek el kéne felejteniük a terroir hangsúlyozását, és Champagne mintájára inkább a házasításokra kellene koncentrálniuk.
Az amerikai borkritikus Matt Kremer állítja, a marlborough-i sauvignon blanc termelőknek el kéne felejteniük a terroir hangsúlyozását, és Champagne mintájára inkább a házasításokra kellene koncentrálniuk.
Új-Zéland és a sauvignon blanc neve összeforrott az elmúlt negyed évszázadban. Ezért is keltett nagy feltűnést, hogy a nemrég kipattant ügyben az új-zélandi borászatok még csak nem is tagadják a trükközés tényét. Ráadásul ennél imázsrombolóbb módját nem is találhatták volna az ügyeskedésnek. Pedig maga a „hamis” bor egyébként még tökéletesen rendben is van.
Július 4-én egy fenséges borsorral egy csipetnyi Új-Zélandot csempésztünk Magyarországra, ahol a Borkollégiumban Mészáros Gabriella vezetésével betekintést nyerhettünk az őslakos māorik által csak Aotearoának nevezett föld legújabb boraiba.
Lássuk, mit mutatott meg magából az Újvilág három országa a Borkollégium Felsőfokú bortanfolyam Újvilág óráján.
Új-Zéland az utóbbi évtizedekben kedvelt úti cél lett turisták, világutazók, felfedezni vágyók és Gyűrűk Ura rajongók körében. Akárcsak a bor- és gasztronómia kedvelők között.
Az idei IWSC egy-egy bajnokát már ötezer forint értékben tesztelhetjük, persze csak ha a megfelelő országokba utazunk. Előnyben a déli félteke.
A Two Rivers és a Black Cottage borokról szóló, Peter Lorimerrel készített interjúnkat azzal folytatjuk, hogy alaposabban megvizsgáljuk, hogy miben különböznek a pincészet eltérő kategóriába szánt sauvignon blanc-jai és pinot noirjai, valamint részletesebben is szót ejtünk a kuriózumnak számító 2013-as Pinot Gris-ről
A Black Cottage és a Two Rivers borok egy új-zélandi pincében készülnek, amelynek központja Marlborough régióban található. A Drop Shop kínálatának már évek óta részét alkotják sauvignon blanc-jaik és pinot noirjaik. Szeptembertől azonban újabb tételekkel bővül a kínálat, ebből az alkalomból járt Magyarországon a Two Rivers képviseletében Peter Lorimer, aki nemcsak saját pincészetéről mesélt nekünk, …
Metro borajánló – A jó bor nem kell, hogy minden esetben drága legyen. A borszakma betűvetői ezt nem győzik elégszer hangsúlyozni. Persze az olcsóbb / közepes árfekvésű borok rengetegében nagy a verseny, ezért nem árt, ha néha kezünkbe akad egy könnyen érthető útmutató: mit, kitől, mennyiért? Alábbi cikkünkben 5 + 1 bort ajánlunk olvasóink figyelmébe, étel …
Mialatt itthon a legtöbb helyen már véget ért a szüret és a szőlészek lassan fellélegeznek az idei munkájuk végeztével, a Föld déli féltekéjén most kezdenek izgalmassá válni az események. Azt mindenki tudja, hogy odaát fordítva mennek az évszakok, de abba talán kevesen gondoltak bele, hogy Új-Zélandon mostanában bontogatják rügyeiket a szőlők.
Az amerikai borkritikus Matt Kremer állítja, a marlborough-i sauvignon blanc termelőknek el kéne felejteniük a terroir hangsúlyozását, és Champagne mintájára inkább a házasításokra kellene koncentrálniuk.
Új-Zéland és a sauvignon blanc neve összeforrott az elmúlt negyed évszázadban. Ezért is keltett nagy feltűnést, hogy a nemrég kipattant ügyben az új-zélandi borászatok még csak nem is tagadják a trükközés tényét. Ráadásul ennél imázsrombolóbb módját nem is találhatták volna az ügyeskedésnek. Pedig maga a „hamis” bor egyébként még tökéletesen rendben is van.
Július 4-én egy fenséges borsorral egy csipetnyi Új-Zélandot csempésztünk Magyarországra, ahol a Borkollégiumban Mészáros Gabriella vezetésével betekintést nyerhettünk az őslakos māorik által csak Aotearoának nevezett föld legújabb boraiba.
Lássuk, mit mutatott meg magából az Újvilág három országa a Borkollégium Felsőfokú bortanfolyam Újvilág óráján.
Új-Zéland az utóbbi évtizedekben kedvelt úti cél lett turisták, világutazók, felfedezni vágyók és Gyűrűk Ura rajongók körében. Akárcsak a bor- és gasztronómia kedvelők között.
Az idei IWSC egy-egy bajnokát már ötezer forint értékben tesztelhetjük, persze csak ha a megfelelő országokba utazunk. Előnyben a déli félteke.
A Two Rivers és a Black Cottage borokról szóló, Peter Lorimerrel készített interjúnkat azzal folytatjuk, hogy alaposabban megvizsgáljuk, hogy miben különböznek a pincészet eltérő kategóriába szánt sauvignon blanc-jai és pinot noirjai, valamint részletesebben is szót ejtünk a kuriózumnak számító 2013-as Pinot Gris-ről
A Black Cottage és a Two Rivers borok egy új-zélandi pincében készülnek, amelynek központja Marlborough régióban található. A Drop Shop kínálatának már évek óta részét alkotják sauvignon blanc-jaik és pinot noirjaik. Szeptembertől azonban újabb tételekkel bővül a kínálat, ebből az alkalomból járt Magyarországon a Two Rivers képviseletében Peter Lorimer, aki nemcsak saját pincészetéről mesélt nekünk, …
Metro borajánló – A jó bor nem kell, hogy minden esetben drága legyen. A borszakma betűvetői ezt nem győzik elégszer hangsúlyozni. Persze az olcsóbb / közepes árfekvésű borok rengetegében nagy a verseny, ezért nem árt, ha néha kezünkbe akad egy könnyen érthető útmutató: mit, kitől, mennyiért? Alábbi cikkünkben 5 + 1 bort ajánlunk olvasóink figyelmébe, étel …
Mialatt itthon a legtöbb helyen már véget ért a szüret és a szőlészek lassan fellélegeznek az idei munkájuk végeztével, a Föld déli féltekéjén most kezdenek izgalmassá válni az események. Azt mindenki tudja, hogy odaát fordítva mennek az évszakok, de abba talán kevesen gondoltak bele, hogy Új-Zélandon mostanában bontogatják rügyeiket a szőlők.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
