Lenkey Géza tokaji borásszal készített interjúnk első részében az immár bő egy évtizede működő pincészet indulásáról és azokról a tapasztalatokról beszélgettünk, amelyekkel új tokaji borászként szembesülhet az ember. A mai interjúban már inkább a most futó évjáratok adta kihívásokról lesz szó.
Sok nagy pincészettel ellentétben a kisebb borászatokban pont azt a rugalmasságot szeretjük, amit egy bizonyos tételszám fölött nem igazán engedhet meg magának senki. Ugyanis, míg az előbbi esetben a szélesebb fogyasztói kör számára a megbízhatóság, a kiismerhetőség az egyik legkritikusabb szempont, addig az olyan pincéknél – akik legtöbbször kifejezetten apró tételekkel állnak a nyilvánosság elé …
A Lenkey család, élén Lenkey Gézával immár több mint egy évtizede készít borokat Tokaj-Hegyalján, Mádon. Erre a pincére egyre többen figyelnek oda mostanában, ami nem is véletlen, hiszen a borászatra az ínyünket is elgondolkodtató kísérletezések, útkeresés mellett jellemző, hogy mind a hordós, mind a palackos érlelésre általában annyi időt szánnak, amennyit jónak látnak. A tél …
Decemberben már hírt adtunk a Magyar Borok Évkönyvének internetes játékáról, miszerint várják az olvasók szavazatait az Év Borfogyasztója címre. Nem akárkikre lehetett szavazni, ugyanis 2007-ben minden hónapban Komlósi Amina, az oldal szerkesztője bemutatott egy-egy borkedvelő embert, akik nem a nedűk világának szakemberei, csupán laikus csodálói. Négy héten át várták a szavazatokat, melynek eredményhirdetésére február 4-én …
Lenkey Géza tokaji borásszal készített interjúnk első részében az immár bő egy évtizede működő pincészet indulásáról és azokról a tapasztalatokról beszélgettünk, amelyekkel új tokaji borászként szembesülhet az ember. A mai interjúban már inkább a most futó évjáratok adta kihívásokról lesz szó.
Sok nagy pincészettel ellentétben a kisebb borászatokban pont azt a rugalmasságot szeretjük, amit egy bizonyos tételszám fölött nem igazán engedhet meg magának senki. Ugyanis, míg az előbbi esetben a szélesebb fogyasztói kör számára a megbízhatóság, a kiismerhetőség az egyik legkritikusabb szempont, addig az olyan pincéknél – akik legtöbbször kifejezetten apró tételekkel állnak a nyilvánosság elé …
A Lenkey család, élén Lenkey Gézával immár több mint egy évtizede készít borokat Tokaj-Hegyalján, Mádon. Erre a pincére egyre többen figyelnek oda mostanában, ami nem is véletlen, hiszen a borászatra az ínyünket is elgondolkodtató kísérletezések, útkeresés mellett jellemző, hogy mind a hordós, mind a palackos érlelésre általában annyi időt szánnak, amennyit jónak látnak. A tél …
Decemberben már hírt adtunk a Magyar Borok Évkönyvének internetes játékáról, miszerint várják az olvasók szavazatait az Év Borfogyasztója címre. Nem akárkikre lehetett szavazni, ugyanis 2007-ben minden hónapban Komlósi Amina, az oldal szerkesztője bemutatott egy-egy borkedvelő embert, akik nem a nedűk világának szakemberei, csupán laikus csodálói. Négy héten át várták a szavazatokat, melynek eredményhirdetésére február 4-én …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
