Május elseje reggelén rendkívüli hideg érte el az Alföldet, amilyenre évtizedek óta nem volt példa. A térség mintegy 23 ezer hektárnyi szőlőültetvényének közel 80 százaléka teljes, 100 százalékos tavaszi fagykárt szenvedett – erről az Agrárszektor Koch Csaba borásztól, a Hajós-Bajai borvidék elnökétől értesült. Elmondása szerint ez a hazai szőlő- és borágazatban közvetlen termelési értékben legalább …
Idén ünnepli a Magyar Bor Akadémia alapításának 30. évfordulóját. A kerek jubileum egybeesik az Akadémia elnökségének tisztújításával is, így új lendületet vehet az Akadémia működése. Az elnökséget a 168 fős tagság választotta meg, az új elnök Koch Csaba lett. Az elnökség további tagjai: Dr. Kállay Miklós tiszteletbeli elnök Taschner Kurt István főtitkár Balla Géza …
Koch Csaba és Evans Victoria közös ismeretsége hosszú időre nyúlik vissza, mindkettőjüket összeköti a szakmai alázat, és a borászati trendek diktálása. Közös együttműködésük gyümölcse lett a 2021 év végén debütáló Koch&Evans borcsalád. Az alapborokat Koch Csaba készítette el, míg a kaliforniai származású sommelier a borok házasításába, és finomra hangolásába kapcsolódott be. A megszületett két bor …
A két alapbort Koch Csaba készítette el, míg a kaliforniai származású sommelier a borok házasításába, és finomra hangolásába kapcsolódott be. A megszületett két bor magán viseli mind a két szakember keze munkáját, miközben különösen egyedi, és komplex tételek születtek meg. A limitált kiadású Koch&Evans borcsaládban egy Hajós-Bajai Chardonnay és egy Villányi Super Prémium Franc került, …
Több bort fogyasztunk a koronavírus-járvány kitörése óta, és jellemzően otthon tesszük ezt – derül ki abból az online kutatásból, amelyet 1309 ember megkérdezésével készített októberben és novemberben a 2019-ben Év Bortermelője díjjal kitüntetett Koch Csaba. Erősödik a webshopból történő vásárlás, akár közvetlenül a termelőtől. A legnépszerűbb árkategória a kutatás szerint az 1000-2000 forintos tartomány. …
A Hajós-Baján és Villányban aktív Koch Csaba Év Bortermelőjévé választása annak bizonyítéka, hogy nagyobb mennyiségben is lehet kiemelkedőt alkotni. A borász csúcsra jutásában szerepe volt egy elcserélt Opelnek és a nagymama ebédjének. Erről is beszélgettünk vele.
A Csubák Családi Pincészet, a Koch Csaba Vinart Pincészet, a Paulus Molnár Borház és a Szentpéteri Borpince egy-egy bora kapta a XIX. Országos Syngenta Borversenyen a legjobbaknak járó SynVino-díjakat a verseny siófoki díjátadóján. A XIX. Országos Syngenta Borversenyen 555 bor (313 fehér, 155 vörös, 87 rozé) mérettette meg magát Zalától Tokajig. A legtöbb nevezés …
Az utóbbi években valóságos díjeső zúdult Koch Csabára és a hajós-bajai valamint a villányi borászatára. Ennek apropóján számvetést tartottunk az eddigi pályájáról, amiben szerepe volt egy Kispolszkinak, a biológia tanárának, és érintőlegesen még egy legendás hátvédnek is.
A Hajós-Bajai borvidéki borversenyt megelőzően idén március 21-én került megrendezésre a császártöltési bortermelők borversenye, melyre nyolcvan borminta került regisztrálásra.
Megdőlt a nevezési rekord. A siófoki díjátadón a legjobbaknak járó SynVino-díjat kapott többek között Koch Csaba Vin Art Pincészete.
Május elseje reggelén rendkívüli hideg érte el az Alföldet, amilyenre évtizedek óta nem volt példa. A térség mintegy 23 ezer hektárnyi szőlőültetvényének közel 80 százaléka teljes, 100 százalékos tavaszi fagykárt szenvedett – erről az Agrárszektor Koch Csaba borásztól, a Hajós-Bajai borvidék elnökétől értesült. Elmondása szerint ez a hazai szőlő- és borágazatban közvetlen termelési értékben legalább …
Idén ünnepli a Magyar Bor Akadémia alapításának 30. évfordulóját. A kerek jubileum egybeesik az Akadémia elnökségének tisztújításával is, így új lendületet vehet az Akadémia működése. Az elnökséget a 168 fős tagság választotta meg, az új elnök Koch Csaba lett. Az elnökség további tagjai: Dr. Kállay Miklós tiszteletbeli elnök Taschner Kurt István főtitkár Balla Géza …
Koch Csaba és Evans Victoria közös ismeretsége hosszú időre nyúlik vissza, mindkettőjüket összeköti a szakmai alázat, és a borászati trendek diktálása. Közös együttműködésük gyümölcse lett a 2021 év végén debütáló Koch&Evans borcsalád. Az alapborokat Koch Csaba készítette el, míg a kaliforniai származású sommelier a borok házasításába, és finomra hangolásába kapcsolódott be. A megszületett két bor …
A két alapbort Koch Csaba készítette el, míg a kaliforniai származású sommelier a borok házasításába, és finomra hangolásába kapcsolódott be. A megszületett két bor magán viseli mind a két szakember keze munkáját, miközben különösen egyedi, és komplex tételek születtek meg. A limitált kiadású Koch&Evans borcsaládban egy Hajós-Bajai Chardonnay és egy Villányi Super Prémium Franc került, …
Több bort fogyasztunk a koronavírus-járvány kitörése óta, és jellemzően otthon tesszük ezt – derül ki abból az online kutatásból, amelyet 1309 ember megkérdezésével készített októberben és novemberben a 2019-ben Év Bortermelője díjjal kitüntetett Koch Csaba. Erősödik a webshopból történő vásárlás, akár közvetlenül a termelőtől. A legnépszerűbb árkategória a kutatás szerint az 1000-2000 forintos tartomány. …
A Hajós-Baján és Villányban aktív Koch Csaba Év Bortermelőjévé választása annak bizonyítéka, hogy nagyobb mennyiségben is lehet kiemelkedőt alkotni. A borász csúcsra jutásában szerepe volt egy elcserélt Opelnek és a nagymama ebédjének. Erről is beszélgettünk vele.
A Csubák Családi Pincészet, a Koch Csaba Vinart Pincészet, a Paulus Molnár Borház és a Szentpéteri Borpince egy-egy bora kapta a XIX. Országos Syngenta Borversenyen a legjobbaknak járó SynVino-díjakat a verseny siófoki díjátadóján. A XIX. Országos Syngenta Borversenyen 555 bor (313 fehér, 155 vörös, 87 rozé) mérettette meg magát Zalától Tokajig. A legtöbb nevezés …
Az utóbbi években valóságos díjeső zúdult Koch Csabára és a hajós-bajai valamint a villányi borászatára. Ennek apropóján számvetést tartottunk az eddigi pályájáról, amiben szerepe volt egy Kispolszkinak, a biológia tanárának, és érintőlegesen még egy legendás hátvédnek is.
A Hajós-Bajai borvidéki borversenyt megelőzően idén március 21-én került megrendezésre a császártöltési bortermelők borversenye, melyre nyolcvan borminta került regisztrálásra.
Megdőlt a nevezési rekord. A siófoki díjátadón a legjobbaknak járó SynVino-díjat kapott többek között Koch Csaba Vin Art Pincészete.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
