Sok tekintetben az egyik legismertebb növénynek számít hazánkban a paprika. A burgonyafélék családjába tartozó növényt kezdetben dísznövényként ültették, mígnem egyszer csak rájöttek elődeink, hogy nem mérgező hatású, sőt! Kifejezetten különleges ízt ad az ételeknek, így egyre több kertben kezdték nevelgetni a palántákat, majd kiderült az is, hogy e piros-fehér-zöld (termés-virág-szár) színben pompázó növényünk igen magas …
A magyar mesék állandó motívuma, hol az első szerelmi együttlétre utal jelenléte, hol a hősnő orcájának pírját jelképezi, de ha továbblépünk hagyományainkban, akkor népművészeti motívumként is találkozhatunk hímzéseken vele. Ennek a kozmopolita növénynek igen nagy jelentőséget tulajdonítunk akkor is, mikor egy szeretett embert vágyunk megajándékozni egy szál vagy épp egy egész csokor rózsával, ekkor még …
Ha valaki kiejti hazánkban azt a szót, hogy kamilla, biztosan mindenkinek beugrik egy kép. Vannak olyanok, akiknek gyermekkori megfázásaik jutnak eszükbe, amikor a kamillából készült tea egy kevés mézzel igen jótékony hatással csillapította le a bennünk tomboló vírusok vagy baktériumok hatását. Vannak olyanok, akik inhalálásra használják, ha köhögni kezdenek, de biztosan akadnak fogyasztói között olyanok …
Mikor is lehetne aktuálisabb téma a gyöktörzséről ismert hungarikumunk, a torma, mint húsvétkor? Egyrészt március végén kezdik ültetni, másrészt ebben az időszakban, pontosabban húsvétkor az egyik elengedhetetlen társa a sonkának. Csípős zamatát országszerte sokan kedvelik, sőt, a világ különböző részein is ismert a magyar a torma. De talán azt kevesen tudják, hogy széles gasztronómiai felhasználásán …
A Szegedi téliszalámi megismerése után következzen egy olyan hungarikumunk, ami bár sokszor csípős hangulatot idéz elő, mégis előszeretettel fogyasztják hazánkban azok, akik tisztában vannak értékével, különlegességével. A legtöbb magyar ételnek alapját képezi a hagyma, de sokan talán nem is sejtik, hogy az a fehér húsú, jól eltartható hagyma, amit a piacon fűszerezés céljából vásárolunk, eredetvédettnek …
Egy sorozat a hungarikumok tárházából, aminek első része az ország déli részére repít. A pontos helyszín: Szeged. A pontos tárgy: a téliszalámi. Miért pont ez a közkedvelt szegedikum kapta a kitüntetett helyet sorozatunk képzeletbeli dobogójának legfelső fokán? Mert ez a termék lett az első magyar védett eredetű élelmiszer-ipari termék az Európai Bizottság döntése alapján. Nem …
Sok tekintetben az egyik legismertebb növénynek számít hazánkban a paprika. A burgonyafélék családjába tartozó növényt kezdetben dísznövényként ültették, mígnem egyszer csak rájöttek elődeink, hogy nem mérgező hatású, sőt! Kifejezetten különleges ízt ad az ételeknek, így egyre több kertben kezdték nevelgetni a palántákat, majd kiderült az is, hogy e piros-fehér-zöld (termés-virág-szár) színben pompázó növényünk igen magas …
A magyar mesék állandó motívuma, hol az első szerelmi együttlétre utal jelenléte, hol a hősnő orcájának pírját jelképezi, de ha továbblépünk hagyományainkban, akkor népművészeti motívumként is találkozhatunk hímzéseken vele. Ennek a kozmopolita növénynek igen nagy jelentőséget tulajdonítunk akkor is, mikor egy szeretett embert vágyunk megajándékozni egy szál vagy épp egy egész csokor rózsával, ekkor még …
Ha valaki kiejti hazánkban azt a szót, hogy kamilla, biztosan mindenkinek beugrik egy kép. Vannak olyanok, akiknek gyermekkori megfázásaik jutnak eszükbe, amikor a kamillából készült tea egy kevés mézzel igen jótékony hatással csillapította le a bennünk tomboló vírusok vagy baktériumok hatását. Vannak olyanok, akik inhalálásra használják, ha köhögni kezdenek, de biztosan akadnak fogyasztói között olyanok …
Mikor is lehetne aktuálisabb téma a gyöktörzséről ismert hungarikumunk, a torma, mint húsvétkor? Egyrészt március végén kezdik ültetni, másrészt ebben az időszakban, pontosabban húsvétkor az egyik elengedhetetlen társa a sonkának. Csípős zamatát országszerte sokan kedvelik, sőt, a világ különböző részein is ismert a magyar a torma. De talán azt kevesen tudják, hogy széles gasztronómiai felhasználásán …
A Szegedi téliszalámi megismerése után következzen egy olyan hungarikumunk, ami bár sokszor csípős hangulatot idéz elő, mégis előszeretettel fogyasztják hazánkban azok, akik tisztában vannak értékével, különlegességével. A legtöbb magyar ételnek alapját képezi a hagyma, de sokan talán nem is sejtik, hogy az a fehér húsú, jól eltartható hagyma, amit a piacon fűszerezés céljából vásárolunk, eredetvédettnek …
Egy sorozat a hungarikumok tárházából, aminek első része az ország déli részére repít. A pontos helyszín: Szeged. A pontos tárgy: a téliszalámi. Miért pont ez a közkedvelt szegedikum kapta a kitüntetett helyet sorozatunk képzeletbeli dobogójának legfelső fokán? Mert ez a termék lett az első magyar védett eredetű élelmiszer-ipari termék az Európai Bizottság döntése alapján. Nem …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
