A kultúra részét képezi az építészet és a borászat is, így összefonódásuk nem meglepő. Ugyanúgy képesek vagyunk akár több ezer kilométert is megtenni egy építészeti remekért, mint egy hibátlan borokat készítő borászatért. ÉS nem árt itthon is körbenéznünk, hiszen hazánkban is találunk mindkét területen igazi kincseket!
A Holdvölgy Pincészet a Tokaji borvidék két ütemben elkészült kortárs borászata, melynek egyedülálló volta abban rejlik, hogy modern építészeti elemek segítségével tárja fel az alatta húzódó közel két kilométer hosszú pincerendszert.
„Fényes Vince, tele pince!” – ez az idézet többek közt Tokaj-hegyalja gyöngyszemén, Mádon hangzott el a hétvégén, ahol nagyszerű borok palackjain találkozhattunk a Vince napi mondásokkal.
Sokat hallani arról, hogy a 2014-es év csapadékos időjárása milyen szörnyűségeket művel a szőlővel. Szerencsére érkeznek bíztató hírek is néhány borvidékünkről!
Az idén Borászok Borászává választott Berecz Stéphanie-val készített interjúnk első részében az immár két évtizedre visszanyúló tokaji borászkarrier kezdeti szakaszát elemeztük. A mai beszélgetésben is ezt folytatjuk, megértve, hogy mennyiben jelenthet újabb tanulságokat egy borász számára más-más pincészetnél dolgozni.
Összesen 27 130 000 forint értékben ütöttek le borokat a Sárospatakon megrendezett Nagy Tokaji Borárverésen. Az eseményt második alkalommal is a Tokaji Borlovagrend szervezte meg. 2013-hoz képest mind az eladott tételek száma, mind a teljes bevétel szempontjából növekedés volt tapasztalható, és különösen nagy port kavart fel a legmagasabb áron megvásárolt, 8 millió forintos Szepsy 2013-as …
Az idei enyhének mondható tél nemcsak a vörösboroknak, hanem a testes fehéreknek is kedvezett. A Vinoport szerkesztőségében is folytatódtak a heti rendszerességű kóstolók, amelynek eredményeként újra összeállt a kedvenceinket tartalmazó lista. A sor az ünnepek tiszteletére egy rozé champagne tétellel indul, majd egy balatoni és egy tokaji fehér következik. Mivel még nem érkezett be kellő …
Összefoglaló – A VinCE Budapest utolsó napján – csakúgy, mint pénteken és szombaton – a számos megjelent borászat számtalan bora mellett mesterkurzusok is szórakoztatták a még mindig el nem fáradó közönséget. Alfred Gratien champagne kurzus, a legjobb aszúk és szamorodnik és a balkán borai. Nem unatkoztunk vasárnap sem…
Summarium – Alig vagyunk túl a karácsonyi menükön, az asztalokra kerülő ünnepi borokon, na, és főleg a pezsgőmámoros szilveszteri bulikon, máris itt az új év, és vele együtt az új szezon a boros rendezvények hadával. A BorJour nem is vacakolt sokat, mindenki mást megelőzve megtartotta idei első rendezvényét a szokásos Klasszikot a megszokott törzshelyen, a Manna …
A mádi központú Holdvölgy főborászával, Gincsai Tamással készített kétrészes interjúnk első részében a pincészet indulásáról, a szőlőterületek összetételéről és a feldolgozó, valamint az érlelőpince kialakításának szempontjairól beszélgettünk. Ma a borkínálat egyes tételeit vesszük sorra, valamint kitérünk a borászat értékesítési stratégiájára is.
A kultúra részét képezi az építészet és a borászat is, így összefonódásuk nem meglepő. Ugyanúgy képesek vagyunk akár több ezer kilométert is megtenni egy építészeti remekért, mint egy hibátlan borokat készítő borászatért. ÉS nem árt itthon is körbenéznünk, hiszen hazánkban is találunk mindkét területen igazi kincseket!
A Holdvölgy Pincészet a Tokaji borvidék két ütemben elkészült kortárs borászata, melynek egyedülálló volta abban rejlik, hogy modern építészeti elemek segítségével tárja fel az alatta húzódó közel két kilométer hosszú pincerendszert.
„Fényes Vince, tele pince!” – ez az idézet többek közt Tokaj-hegyalja gyöngyszemén, Mádon hangzott el a hétvégén, ahol nagyszerű borok palackjain találkozhattunk a Vince napi mondásokkal.
Sokat hallani arról, hogy a 2014-es év csapadékos időjárása milyen szörnyűségeket művel a szőlővel. Szerencsére érkeznek bíztató hírek is néhány borvidékünkről!
Az idén Borászok Borászává választott Berecz Stéphanie-val készített interjúnk első részében az immár két évtizedre visszanyúló tokaji borászkarrier kezdeti szakaszát elemeztük. A mai beszélgetésben is ezt folytatjuk, megértve, hogy mennyiben jelenthet újabb tanulságokat egy borász számára más-más pincészetnél dolgozni.
Összesen 27 130 000 forint értékben ütöttek le borokat a Sárospatakon megrendezett Nagy Tokaji Borárverésen. Az eseményt második alkalommal is a Tokaji Borlovagrend szervezte meg. 2013-hoz képest mind az eladott tételek száma, mind a teljes bevétel szempontjából növekedés volt tapasztalható, és különösen nagy port kavart fel a legmagasabb áron megvásárolt, 8 millió forintos Szepsy 2013-as …
Az idei enyhének mondható tél nemcsak a vörösboroknak, hanem a testes fehéreknek is kedvezett. A Vinoport szerkesztőségében is folytatódtak a heti rendszerességű kóstolók, amelynek eredményeként újra összeállt a kedvenceinket tartalmazó lista. A sor az ünnepek tiszteletére egy rozé champagne tétellel indul, majd egy balatoni és egy tokaji fehér következik. Mivel még nem érkezett be kellő …
Összefoglaló – A VinCE Budapest utolsó napján – csakúgy, mint pénteken és szombaton – a számos megjelent borászat számtalan bora mellett mesterkurzusok is szórakoztatták a még mindig el nem fáradó közönséget. Alfred Gratien champagne kurzus, a legjobb aszúk és szamorodnik és a balkán borai. Nem unatkoztunk vasárnap sem…
Summarium – Alig vagyunk túl a karácsonyi menükön, az asztalokra kerülő ünnepi borokon, na, és főleg a pezsgőmámoros szilveszteri bulikon, máris itt az új év, és vele együtt az új szezon a boros rendezvények hadával. A BorJour nem is vacakolt sokat, mindenki mást megelőzve megtartotta idei első rendezvényét a szokásos Klasszikot a megszokott törzshelyen, a Manna …
A mádi központú Holdvölgy főborászával, Gincsai Tamással készített kétrészes interjúnk első részében a pincészet indulásáról, a szőlőterületek összetételéről és a feldolgozó, valamint az érlelőpince kialakításának szempontjairól beszélgettünk. Ma a borkínálat egyes tételeit vesszük sorra, valamint kitérünk a borászat értékesítési stratégiájára is.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
