"Magyarországon is kóstolhatunk grúz borokat, akár tematikus kóstolók, borvacsorák keretében, sőt már létezik rájuk szakosodott webshop is. Ennek apropóján azt járjuk most körbe, hogy nagyobb-e netán a füstje, mint a lángja illetve hogy mi adja a grúz borok különlegességét, mi teszi őket érdemessé legalábbis kipróbálni." A Winelovers blog cikkében olyan témákról esik szó, mint …
A Borközgazdászok Amerikai Szövetsége (American Association of Wine Economists, AAWE) nemrég arról tett közzé egy táblázatot, egyes országok teljes exportjában mekkora helyet foglal el a bor.
Több helyen zajlanak Európában kísérletek: azt vizsgálják, a trópusivá váló körülményekre hogyan reagálnak az őshonos grúz fajták.
Amfora, héjon áztatás, keserű narancs, Grúzia. Ezek azok a szavak, melyek elsőként eszébe jutnak az embernek, ha narancsborról esik szó. Hogy mi is az a narancsbor, azt még kevesen tudják igazán Magyarországon, ennek ellenére a téma nem is lehetne kevésbé megosztó.
Az Egyesült Államok felfedezte magának a grúz borokat. Van, amiben a fekete-tengeri ország már most is világelső.
Ritkán mosolyog rám a szerencse, de akkor nagyon: éppen Kínába szólított a kötelesség, mégpedig Hangcsouba, egy konferenciára tartottam, amikor kiderült, hogy a közeli Sanghajban közvetlenül a konferencia előtt rangos bormustrát rendeznek, a ProWine Chinát.
A görögök, Sztálin, Gorbacsov és Maigret felügyelő is feltűnik az éppen megújulni igyekvő orosz borágazat eddigi történetében. A labdarúgó VB viszont nem biztos, hogy segíti a nemzetközi áttörést.
Kezdődhetne úgy is, hogy a sokadik váratlanul hideg, kedvetlen, nyálkás-esős őszi napon a borongó hedonista figyelmes őrangyala visszaszerzi a napsütést egy aranyló borokról szóló előadás formájában.
Nem csak a borkészítők, hanem a borszakértők is egyre több figyelmet fordítanak az agyagedényben és amfóratartályban erjesztett és érlelt fehérbor különlegességnek, a narancsbornak. Ezekben a tételekben a hosszú héjon áztatás által egészen különös aromavilág fejlődik ki. A világ gasztronómiai trendjeit tanulmányozva a narancsbor (újra)megjelenése igazi ritkaságnak és különlegességnek számít.
Grillhússal és kolbásszal támadtak meg egy vegetárius éttermet Tbilisziben. A Kiwi Café üzemeltetői szerint a támadók egy szélsőjobboldali csoport tagjai. „Grillhúst, kolbászt és halat hoztak, elkezdték enni, majd meg is dobáltak vele minket. Végül rá is gyújtottak” - írta az étterem vezetője Facebook oldalán. Az alkalmazottakon sem a rendőrség, sem a szomszédok nem …
"Magyarországon is kóstolhatunk grúz borokat, akár tematikus kóstolók, borvacsorák keretében, sőt már létezik rájuk szakosodott webshop is. Ennek apropóján azt járjuk most körbe, hogy nagyobb-e netán a füstje, mint a lángja illetve hogy mi adja a grúz borok különlegességét, mi teszi őket érdemessé legalábbis kipróbálni." A Winelovers blog cikkében olyan témákról esik szó, mint …
A Borközgazdászok Amerikai Szövetsége (American Association of Wine Economists, AAWE) nemrég arról tett közzé egy táblázatot, egyes országok teljes exportjában mekkora helyet foglal el a bor.
Több helyen zajlanak Európában kísérletek: azt vizsgálják, a trópusivá váló körülményekre hogyan reagálnak az őshonos grúz fajták.
Amfora, héjon áztatás, keserű narancs, Grúzia. Ezek azok a szavak, melyek elsőként eszébe jutnak az embernek, ha narancsborról esik szó. Hogy mi is az a narancsbor, azt még kevesen tudják igazán Magyarországon, ennek ellenére a téma nem is lehetne kevésbé megosztó.
Az Egyesült Államok felfedezte magának a grúz borokat. Van, amiben a fekete-tengeri ország már most is világelső.
Ritkán mosolyog rám a szerencse, de akkor nagyon: éppen Kínába szólított a kötelesség, mégpedig Hangcsouba, egy konferenciára tartottam, amikor kiderült, hogy a közeli Sanghajban közvetlenül a konferencia előtt rangos bormustrát rendeznek, a ProWine Chinát.
A görögök, Sztálin, Gorbacsov és Maigret felügyelő is feltűnik az éppen megújulni igyekvő orosz borágazat eddigi történetében. A labdarúgó VB viszont nem biztos, hogy segíti a nemzetközi áttörést.
Kezdődhetne úgy is, hogy a sokadik váratlanul hideg, kedvetlen, nyálkás-esős őszi napon a borongó hedonista figyelmes őrangyala visszaszerzi a napsütést egy aranyló borokról szóló előadás formájában.
Nem csak a borkészítők, hanem a borszakértők is egyre több figyelmet fordítanak az agyagedényben és amfóratartályban erjesztett és érlelt fehérbor különlegességnek, a narancsbornak. Ezekben a tételekben a hosszú héjon áztatás által egészen különös aromavilág fejlődik ki. A világ gasztronómiai trendjeit tanulmányozva a narancsbor (újra)megjelenése igazi ritkaságnak és különlegességnek számít.
Grillhússal és kolbásszal támadtak meg egy vegetárius éttermet Tbilisziben. A Kiwi Café üzemeltetői szerint a támadók egy szélsőjobboldali csoport tagjai. „Grillhúst, kolbászt és halat hoztak, elkezdték enni, majd meg is dobáltak vele minket. Végül rá is gyújtottak” - írta az étterem vezetője Facebook oldalán. Az alkalmazottakon sem a rendőrség, sem a szomszédok nem …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
