Február 20-án, pénteken rendezték meg az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt. A kötetlen sétáló kóstolót idén is egy mesterkurzus előzte meg, amelyet Mészáros Gabriella vezényelt le. Az előadás központjában a 2009-es és az azt megelőző évjáratokból származó bikavérek voltak.
A hazai kortárs borászatépítészet az elmúlt évtizedben pozitív irányba indult el, számos borászat, birtokközpont épült, melyek egyik kiemelkedő ikonja az Egri borvidéken a Gróf Buttler Pincészet.
A Borjour csapata rendszeresen vállalkozik arra, hogy egy-egy fajtát nagyító alá véve, tematikus kóstolót szervezzen, ahol az adott fajtából minél nagyobb merítés összeszedve mutassa meg a közönségnek. Erre vállalkozott most is egy méltán népszerű shiraz/syrah fajtával, kb. 50 tétellel az ország minden vidékéről.
SUMMARIUM – Garay János 1846-os Szegszárdi bordal című versében írt először a bikavérről, mely szókapcsolatból aztán egy igazi magyar bor brand szültetett. Az apropó, hogy e remek borfajtáról most nekünk is szólnunk kell, az, hogy kiváló bikavértesztre és -kóstolóra került sor a múlt pénteken a Grand Hotel Royal Átriumában.
Videó – Immáron második alkalommal került megrendezésre február 21-én Budapesten a két Bikavért készítő borvidék nagy Bikavér bemutatója, az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj. Arról, mit jelent számukra a bikavér, a részt vevő borászokat kérdeztünk a helyszínen.
Borajánló – A Gróf Buttler Borászat egyik csúcsbora – egri pincészethez illően természetesen – egy bikavér, a Nagy-Eged-hegyről, amely nemcsak a borvidék, de sokak szerint az ország egyik legjobb termőhelye.
Borajánló – A Gróf Buttler 2011-es kékfrankosát azoknak ajánljuk, akik nem félnek a tanninoktól, tavasszal viszont, amikor nyílnak az ibolyák, szívesen fetrengenek az erdőben, minél nagyobbakat szippantva a virágok illatából. De ne feledkezzünk meg a termőhely adta pluszokról sem!
Borajánló – Ha valaki nem ismeri a Szarkás-tető képességeit, azt a fajta riolittufától, (mészkő-)márgától és vályog agyagtól gazdag, az ott termő borokban fellelhető intenzív mineralitást, aminek volumene (nota bene nem karaktere!) legföljebb egy-egy somlói borból köszön vissza, akkor annak itt az ideje próbát tennie ezzel a ’09-es Gróf Buttler pinot blanc-nal. Folyékony só Egerből.
Könnyedre hangolva – Rikító zöld és lila csavarzárak alatt kapni a piacon azokat a GB-palackokat, amelyek könnyed, egyszerű, a mindennapokra szánt borokat rejtenek. Borajánlónkban egy cabernet- és egy fehér szőlőkből készült házasítást mutatunk be.
Kóstolási jegyzet – Manapság már rengeteg borkóstolón vehetünk részt, (melyek között és) melyek közül mindig is iránytűként fognak szolgálni azok a tematikus események, amelyeket Mészáros Gabriella, az 1991-ben alapított Borkollégium vezető előadója, Magyarország első nemzetközi borakadémikusa tartott és tart.
Február 20-án, pénteken rendezték meg az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt. A kötetlen sétáló kóstolót idén is egy mesterkurzus előzte meg, amelyet Mészáros Gabriella vezényelt le. Az előadás központjában a 2009-es és az azt megelőző évjáratokból származó bikavérek voltak.
A hazai kortárs borászatépítészet az elmúlt évtizedben pozitív irányba indult el, számos borászat, birtokközpont épült, melyek egyik kiemelkedő ikonja az Egri borvidéken a Gróf Buttler Pincészet.
A Borjour csapata rendszeresen vállalkozik arra, hogy egy-egy fajtát nagyító alá véve, tematikus kóstolót szervezzen, ahol az adott fajtából minél nagyobb merítés összeszedve mutassa meg a közönségnek. Erre vállalkozott most is egy méltán népszerű shiraz/syrah fajtával, kb. 50 tétellel az ország minden vidékéről.
SUMMARIUM – Garay János 1846-os Szegszárdi bordal című versében írt először a bikavérről, mely szókapcsolatból aztán egy igazi magyar bor brand szültetett. Az apropó, hogy e remek borfajtáról most nekünk is szólnunk kell, az, hogy kiváló bikavértesztre és -kóstolóra került sor a múlt pénteken a Grand Hotel Royal Átriumában.
Videó – Immáron második alkalommal került megrendezésre február 21-én Budapesten a két Bikavért készítő borvidék nagy Bikavér bemutatója, az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj. Arról, mit jelent számukra a bikavér, a részt vevő borászokat kérdeztünk a helyszínen.
Borajánló – A Gróf Buttler Borászat egyik csúcsbora – egri pincészethez illően természetesen – egy bikavér, a Nagy-Eged-hegyről, amely nemcsak a borvidék, de sokak szerint az ország egyik legjobb termőhelye.
Borajánló – A Gróf Buttler 2011-es kékfrankosát azoknak ajánljuk, akik nem félnek a tanninoktól, tavasszal viszont, amikor nyílnak az ibolyák, szívesen fetrengenek az erdőben, minél nagyobbakat szippantva a virágok illatából. De ne feledkezzünk meg a termőhely adta pluszokról sem!
Borajánló – Ha valaki nem ismeri a Szarkás-tető képességeit, azt a fajta riolittufától, (mészkő-)márgától és vályog agyagtól gazdag, az ott termő borokban fellelhető intenzív mineralitást, aminek volumene (nota bene nem karaktere!) legföljebb egy-egy somlói borból köszön vissza, akkor annak itt az ideje próbát tennie ezzel a ’09-es Gróf Buttler pinot blanc-nal. Folyékony só Egerből.
Könnyedre hangolva – Rikító zöld és lila csavarzárak alatt kapni a piacon azokat a GB-palackokat, amelyek könnyed, egyszerű, a mindennapokra szánt borokat rejtenek. Borajánlónkban egy cabernet- és egy fehér szőlőkből készült házasítást mutatunk be.
Kóstolási jegyzet – Manapság már rengeteg borkóstolón vehetünk részt, (melyek között és) melyek közül mindig is iránytűként fognak szolgálni azok a tematikus események, amelyeket Mészáros Gabriella, az 1991-ben alapított Borkollégium vezető előadója, Magyarország első nemzetközi borakadémikusa tartott és tart.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
