Elismerésben részesültek a gasztronómia kiválóságai szeptember 21-én a Dining Guide Év Étterme Gáláján, ahol az Év Sommelier-je díjat Juhász Krisztián, a Textúra és a Michelin-csillagos Borkonyha vezető sommelier-je kapta.Elismerésben részesültek a gasztronómia kiválóságai szeptember 21-én a Dining Guide Év Étterme Gáláján, ahol az Év Sommelier-je díjat Juhász Krisztián, a Textúra és a Michelin-csillagos Borkonyha vezető …
A modern sommelier már nemcsak bort ajánl, hanem helyzeteket értelmez, vendéget ért és élményt tervez. De közben felmerül a kérdés: meddig tágítható a szerep anélkül, hogy elmosódna a szakma lényege?
A hétvégén ismét életre kel Mád: érkezik a Jó éjszakát, Mád! program, ami egész napos és éjszakába nyúló boros-gasztro és kulturális élményeket hoz – minden adott egy igazán emlékezetes hétvégéhez. A program egyik kiemelt eseménye a Lenkey tradicionális pezsgő bemutató a Lenkey Pincészet jóvoltából. Az alkalmon debütál a pincészet első hagyományos eljárással készült …
A sommelier több mint italok szakértője: élményt teremt, értéket közvetít, és összeköti a termelőket a fogyasztókkal.
Képzeljük el a világ hatodik legnagyobb területű államát, ahol minden egyes lakosra 0,36 km² jut, és ahol minden fordítva van: az autók az út bal oldalán közlekednek, a villanykapcsolót pedig fordítva működik, mint Európában. Itt, ahol a partvidéket leszámítva az államok határait is vonalzóval rajzolták meg, olyan bortermelő földrajzi egységet hoztak létre papíron, amelynek területe …
Egy olyan nagy nevű étteremben dolgozni, mint az Onyx, sokak álma lehet. És ez az álom most igazán közelivé válik: az étterem ugyanis sommelier kollégáját keresi. Az új csapattag kiválasztásakor a sommelier alapismeretek mellett az egyetlen elvárás az angol nyelvtudás, így akár pályakezdőként is jelentkezhetsz! Persze örülnek, ha van némi tapasztalatod, de ha …
Az elhivatott sommelier szereti az inspiráló környezetet, ahol folyamatosan fejlődhet, újabb és újabb rétegeit és mélységeit ismerheti meg a szakmának. Ha Te is ilyen vagy, csatlakozz a FELIX Kitchen&Bar csapatához!
A különböző tészták a világ legnépszerűbb ételei közé tartoznak. Közös tulajdonságuk, hogy kisebb-nagyobb mértékben megváltozik az formájuk. Az amerikai Carnegie Mellon University munkatársai most az alakváltó képességüket optimalizálva igyekeztek környezetbarát tésztákat előállítani. A kiindulópont az volt, hogy a kutatók szerint az olyan üreges tésztáknál, mint a penne vagy a makaróni az egységnyi csomagban 60 százalék …
2022 tavaszára készülhet el a tokaji turisztikai régió első, jelentős szobakapacitással rendelkező prémium kategóriás hotele, a Minaro Hotel Tokaj*****. Csaknem 10 hektáros területen, egy korábbi bánya helyén megvalósuló tematikus szálloda alapkövét idén márciusban tették le, azóta pedig a 2020. évi pandémiás helyzet ellenére is a terveknek megfelelően halad a szálloda kivitelezése. A Kisfaludy Turisztikai Fejlesztési …
Bejutott a Bocuse d’Or világdöntőbe a Veres István séf vezette magyar csapat.
Elismerésben részesültek a gasztronómia kiválóságai szeptember 21-én a Dining Guide Év Étterme Gáláján, ahol az Év Sommelier-je díjat Juhász Krisztián, a Textúra és a Michelin-csillagos Borkonyha vezető sommelier-je kapta.Elismerésben részesültek a gasztronómia kiválóságai szeptember 21-én a Dining Guide Év Étterme Gáláján, ahol az Év Sommelier-je díjat Juhász Krisztián, a Textúra és a Michelin-csillagos Borkonyha vezető …
A modern sommelier már nemcsak bort ajánl, hanem helyzeteket értelmez, vendéget ért és élményt tervez. De közben felmerül a kérdés: meddig tágítható a szerep anélkül, hogy elmosódna a szakma lényege?
A hétvégén ismét életre kel Mád: érkezik a Jó éjszakát, Mád! program, ami egész napos és éjszakába nyúló boros-gasztro és kulturális élményeket hoz – minden adott egy igazán emlékezetes hétvégéhez. A program egyik kiemelt eseménye a Lenkey tradicionális pezsgő bemutató a Lenkey Pincészet jóvoltából. Az alkalmon debütál a pincészet első hagyományos eljárással készült …
A sommelier több mint italok szakértője: élményt teremt, értéket közvetít, és összeköti a termelőket a fogyasztókkal.
Képzeljük el a világ hatodik legnagyobb területű államát, ahol minden egyes lakosra 0,36 km² jut, és ahol minden fordítva van: az autók az út bal oldalán közlekednek, a villanykapcsolót pedig fordítva működik, mint Európában. Itt, ahol a partvidéket leszámítva az államok határait is vonalzóval rajzolták meg, olyan bortermelő földrajzi egységet hoztak létre papíron, amelynek területe …
Egy olyan nagy nevű étteremben dolgozni, mint az Onyx, sokak álma lehet. És ez az álom most igazán közelivé válik: az étterem ugyanis sommelier kollégáját keresi. Az új csapattag kiválasztásakor a sommelier alapismeretek mellett az egyetlen elvárás az angol nyelvtudás, így akár pályakezdőként is jelentkezhetsz! Persze örülnek, ha van némi tapasztalatod, de ha …
Az elhivatott sommelier szereti az inspiráló környezetet, ahol folyamatosan fejlődhet, újabb és újabb rétegeit és mélységeit ismerheti meg a szakmának. Ha Te is ilyen vagy, csatlakozz a FELIX Kitchen&Bar csapatához!
A különböző tészták a világ legnépszerűbb ételei közé tartoznak. Közös tulajdonságuk, hogy kisebb-nagyobb mértékben megváltozik az formájuk. Az amerikai Carnegie Mellon University munkatársai most az alakváltó képességüket optimalizálva igyekeztek környezetbarát tésztákat előállítani. A kiindulópont az volt, hogy a kutatók szerint az olyan üreges tésztáknál, mint a penne vagy a makaróni az egységnyi csomagban 60 százalék …
2022 tavaszára készülhet el a tokaji turisztikai régió első, jelentős szobakapacitással rendelkező prémium kategóriás hotele, a Minaro Hotel Tokaj*****. Csaknem 10 hektáros területen, egy korábbi bánya helyén megvalósuló tematikus szálloda alapkövét idén márciusban tették le, azóta pedig a 2020. évi pandémiás helyzet ellenére is a terveknek megfelelően halad a szálloda kivitelezése. A Kisfaludy Turisztikai Fejlesztési …
Bejutott a Bocuse d’Or világdöntőbe a Veres István séf vezette magyar csapat.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
