Ha Új-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignonon és chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem számíthat hosszú távon. Következő hírösszefoglalónkban szó lesz arról, hogy a …
Tokaj borait a többség még mindig leginkább az ünnepek italának tartja, és bár ma már nem számít újdonságnak a száraz tokaji bor, a komoly, hordós érlelésű furmintok, érdemeiknek megfelelően általában a magasabb árkategóriában mozognak a száraz fehérborok között. A Tokaj Kereskedőház filozófiája szerint a mindennapok hungarikumát szeretnék a fogyasztók rendelkezésére bocsátani. Fontos törekvés ezen túl …
Bár hazánkban annyira talán nem közkedveltek, kétségtelen tény, hogy a világban érdeklődés övezi a német borokat. Az ország északi fekvésére tekintettel természetesen leginkább fehér vonalon bontakoznak ki, ott azonban mind száraz, mind édes formában komolyan jelen vannak. A következő hírcsokorban szó lesz többek között egy kutatásról, amely azt vizsgálja, hogy valóban van-e jelentőssége a terroir …
Új-Zéland az utóbbi évek egyik legnagyobb siker-sztorijának számít. Gyakorlatilag a nulláról kezdték és pár évtized alatt saját klasszikus borstílust fejlesztettek ki. Ma az egész borvilág tudja, hogy miről beszélünk, ha egy új-zélandi sauvignon blanc-hoz hasonlítunk valamit. Az utóbbi tíz évben megduplázódott a pincészetek száma, amelyből jelenleg közel 500 üzemel, ezzel egyidejűleg pedig tízszeresére növelték export-értékesítésüket.
Úgy néz ki, hogy 2008 több szempontból sem volt a legjobb év a borvidék számára. Egyrészről a jeges, szeles időjárás miatt kevesebb borral kell számolniuk az idén, másrészt a jelenlegi gazdasági helyzet miatt az exportértékesítésük is visszaesett. Beaujolais alrégió újra a cukorbotránytól hangos, emellett azonban egy környezetvédelmi kezdeményezéssel kapcsolatban is meg kell őket említenünk.
Spanyolország jelenleg az első a világon, ha a szőlővel beültetett terület nagyságát vizsgáljuk. Hogy akkor miért is előzi meg mind Francia-, mind Olaszország a termelt borok mennyiségének tekintetében? Azért, mert Spanyolország ültetvényeinek nagy része elég idős, ami jó minőséget, de alacsony mennyiséget jelent, és mert a száraz, forró klíma szintén nem buzdítja nagy termésre a …
Régen beszéltünk már erről a kontinensről, pedig sok minden történt arra felé mostanában. Ezért rögtön két cikket is szentelünk a témának. Elsőként ma egy igen érdekes tanulmány Ausztráliát érintő részeit elemezzük. Egy brit kereskedő cég állította össze az anyagot, amelynek központi kérdése, hogy mi is történik a borvilággal a következő ötven év alatt. Ezután még …
Véleményem szerint a magyar boroknak túlnyomó részben itthon kellene elfogynia. Ennek felpörgetését elsősorban a kulturált alkohol fogyasztás elterjesztésében és a fiatalok „átszoktatásába” látom. Az újabb generációhoz viszont legjobban a saját korosztályuk tudna szólni.
Ha Új-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignonon és chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem számíthat hosszú távon. Következő hírösszefoglalónkban szó lesz arról, hogy a …
Tokaj borait a többség még mindig leginkább az ünnepek italának tartja, és bár ma már nem számít újdonságnak a száraz tokaji bor, a komoly, hordós érlelésű furmintok, érdemeiknek megfelelően általában a magasabb árkategóriában mozognak a száraz fehérborok között. A Tokaj Kereskedőház filozófiája szerint a mindennapok hungarikumát szeretnék a fogyasztók rendelkezésére bocsátani. Fontos törekvés ezen túl …
Bár hazánkban annyira talán nem közkedveltek, kétségtelen tény, hogy a világban érdeklődés övezi a német borokat. Az ország északi fekvésére tekintettel természetesen leginkább fehér vonalon bontakoznak ki, ott azonban mind száraz, mind édes formában komolyan jelen vannak. A következő hírcsokorban szó lesz többek között egy kutatásról, amely azt vizsgálja, hogy valóban van-e jelentőssége a terroir …
Új-Zéland az utóbbi évek egyik legnagyobb siker-sztorijának számít. Gyakorlatilag a nulláról kezdték és pár évtized alatt saját klasszikus borstílust fejlesztettek ki. Ma az egész borvilág tudja, hogy miről beszélünk, ha egy új-zélandi sauvignon blanc-hoz hasonlítunk valamit. Az utóbbi tíz évben megduplázódott a pincészetek száma, amelyből jelenleg közel 500 üzemel, ezzel egyidejűleg pedig tízszeresére növelték export-értékesítésüket.
Úgy néz ki, hogy 2008 több szempontból sem volt a legjobb év a borvidék számára. Egyrészről a jeges, szeles időjárás miatt kevesebb borral kell számolniuk az idén, másrészt a jelenlegi gazdasági helyzet miatt az exportértékesítésük is visszaesett. Beaujolais alrégió újra a cukorbotránytól hangos, emellett azonban egy környezetvédelmi kezdeményezéssel kapcsolatban is meg kell őket említenünk.
Spanyolország jelenleg az első a világon, ha a szőlővel beültetett terület nagyságát vizsgáljuk. Hogy akkor miért is előzi meg mind Francia-, mind Olaszország a termelt borok mennyiségének tekintetében? Azért, mert Spanyolország ültetvényeinek nagy része elég idős, ami jó minőséget, de alacsony mennyiséget jelent, és mert a száraz, forró klíma szintén nem buzdítja nagy termésre a …
Régen beszéltünk már erről a kontinensről, pedig sok minden történt arra felé mostanában. Ezért rögtön két cikket is szentelünk a témának. Elsőként ma egy igen érdekes tanulmány Ausztráliát érintő részeit elemezzük. Egy brit kereskedő cég állította össze az anyagot, amelynek központi kérdése, hogy mi is történik a borvilággal a következő ötven év alatt. Ezután még …
Véleményem szerint a magyar boroknak túlnyomó részben itthon kellene elfogynia. Ennek felpörgetését elsősorban a kulturált alkohol fogyasztás elterjesztésében és a fiatalok „átszoktatásába” látom. Az újabb generációhoz viszont legjobban a saját korosztályuk tudna szólni.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
