December 5-én a Magyar Bor Akadémia Dúzsi Tamást választotta az Év Bortermelőjének. Mellette a másik négy döntős Bolyki János (Eger), Borbély Tamás (Badacsony), Koch Csaba (Hajós-Baja) és Szőke Mátyás (Mátra) volt. A szekszárdi borász, aki 1994. óta működteti családi pincészetét, immár 26,5 hektáron művel saját szőlőt. Bár a pincét sokan elsősorban rozéborairól ismerik, mi most, …
Vasárnap indul az adventi időszak, már csak pár hét, és itt a karácsony. Annak érdekében, hogy minél nyugodtabb körülmények között teljen a szenteste, érdemes az előkészületeket már időben megkezdeni. Mi azzal igyekszünk ebben segítséget nyújtani, hogy négy héten keresztül borokat ajánlunk olyan fogásokhoz, amelyek gyakran kerülnek itthon ezekben a napokban az asztalra. Elsőként halászlében gondolkodunk.
Az insalata caprese, azaz a caprese saláta receptje Olaszországból érkezett hozzánk, és mára elkészítési idejének rövidsége, valamint könnyed, mégis tápláló volta miatt elterjedté vált konyháinkban. Az eredeti receptúra a regionális tagoltságáról sokáig híres Itália Campania tartományából érkezett, fő alkotóelemei: a mozzarella, a paradicsom és a bazsalikom. Ismerd meg a fogás történetét, és válassz hozzá illő …
Április 24-26. között rendezték meg Cannes-ban, Franciaországban a Mondial du Rosé borversenyét, amely kizárólag rozé borokat vonultatott fel. A megmérettetésre 27 országból neveztek összesen 886 rózsaszín bort, közöttük a zsűri 257 érmet osztott ki, melyek közül 47 arany és 210 ezüst színben csillogott. Az összes indulóhoz viszonyítva ez azt jelenti, hogy 29%-ot tett ki az …
December 5-én a Magyar Bor Akadémia Dúzsi Tamást választotta az Év Bortermelőjének. Mellette a másik négy döntős Bolyki János (Eger), Borbély Tamás (Badacsony), Koch Csaba (Hajós-Baja) és Szőke Mátyás (Mátra) volt. A szekszárdi borász, aki 1994. óta működteti családi pincészetét, immár 26,5 hektáron művel saját szőlőt. Bár a pincét sokan elsősorban rozéborairól ismerik, mi most, …
Vasárnap indul az adventi időszak, már csak pár hét, és itt a karácsony. Annak érdekében, hogy minél nyugodtabb körülmények között teljen a szenteste, érdemes az előkészületeket már időben megkezdeni. Mi azzal igyekszünk ebben segítséget nyújtani, hogy négy héten keresztül borokat ajánlunk olyan fogásokhoz, amelyek gyakran kerülnek itthon ezekben a napokban az asztalra. Elsőként halászlében gondolkodunk.
Az insalata caprese, azaz a caprese saláta receptje Olaszországból érkezett hozzánk, és mára elkészítési idejének rövidsége, valamint könnyed, mégis tápláló volta miatt elterjedté vált konyháinkban. Az eredeti receptúra a regionális tagoltságáról sokáig híres Itália Campania tartományából érkezett, fő alkotóelemei: a mozzarella, a paradicsom és a bazsalikom. Ismerd meg a fogás történetét, és válassz hozzá illő …
Április 24-26. között rendezték meg Cannes-ban, Franciaországban a Mondial du Rosé borversenyét, amely kizárólag rozé borokat vonultatott fel. A megmérettetésre 27 országból neveztek összesen 886 rózsaszín bort, közöttük a zsűri 257 érmet osztott ki, melyek közül 47 arany és 210 ezüst színben csillogott. Az összes indulóhoz viszonyítva ez azt jelenti, hogy 29%-ot tett ki az …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
