Az étteremben a vendégek manapság ki se nyitják a borlapot, a sommelier-ben vakon bízva inkább az ételhez már eleve ajánlott borpárosítást rendelik meg. Ez nagy hiba, állítja írásában a 2012-es év német sommelier-je. Ismert hazai szakembereket kérdeztünk, mi erről a véleményük.
Az étteremben a vendégek manapság ki se nyitják a borlapot, a sommelier-ben vakon bízva inkább az ételhez már eleve ajánlott borpárosítást rendelik meg. Ez nagy hiba, állítja írásában a 2012-es év német sommelier-je. Ismert hazai szakembereket kérdeztünk, mi erről a véleményük.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
