A transz-zsírsavak a mumusok. Ezzel riogatták a fogyasztókat, hogy miért ne egyenek margarint vagy az ebből készült ételeket. A Food & Wine gasztroblogon megjelent cikkben képet kaunk, hogy ma hogyan és milyen összetevőkből áll össze a margarin? „A jó minőségű margarinok ma már nem tartalmaznak hidrogénezett vagy részlegesen hidrogénezett növényi olajokat. Az összes forgalomba …
Az elmúlt években nagy fejlődésen ment keresztül a hazai gasztronómia. Egyre több budapesti és vidéki étterem nyújt kulináris élményt a vendégek számára. De sajnos vannak olyan példák, vendéglátóhelyek, amelyek nem emelik a magyar gasztronómia színvonalát, sőt. A Food&Wine oldalon megjelent cikkben Csíki Sándor beszámol hétvégi élményéről. „Hagyomány újragondolva” hirdeti magáról büszkén az út mellett …
Csíki Sándor gaszrtoblogger (Food & Wine) nyilatkozott a Fix tévének, melyből megtudhatjuk, hogy mi is a Bocuse d'Or, honnan indult a története és hogyan zajlik a verseny.
A nyár elképzelhetetlen nélküle. Paradicsomszezonban illik legalább hetente fogyasztani, hiszen annyira könnyen elkészül, annyira illik a szezonhoz, és persze annyira sokféle van belőle. Mert ugye, annak ellenére, hogy egyszerűnek látszik, hiszen mi van benne: paradicsom, paprika, mégis mindenkinek megvan a saját receptje, gondoljunk csak a harmadik legfontosabb hozzávalóra: a tojásra. Mi a megoldás: anélkül, kevéssel, …
A transz-zsírsavak a mumusok. Ezzel riogatták a fogyasztókat, hogy miért ne egyenek margarint vagy az ebből készült ételeket. A Food & Wine gasztroblogon megjelent cikkben képet kaunk, hogy ma hogyan és milyen összetevőkből áll össze a margarin? „A jó minőségű margarinok ma már nem tartalmaznak hidrogénezett vagy részlegesen hidrogénezett növényi olajokat. Az összes forgalomba …
Az elmúlt években nagy fejlődésen ment keresztül a hazai gasztronómia. Egyre több budapesti és vidéki étterem nyújt kulináris élményt a vendégek számára. De sajnos vannak olyan példák, vendéglátóhelyek, amelyek nem emelik a magyar gasztronómia színvonalát, sőt. A Food&Wine oldalon megjelent cikkben Csíki Sándor beszámol hétvégi élményéről. „Hagyomány újragondolva” hirdeti magáról büszkén az út mellett …
Csíki Sándor gaszrtoblogger (Food & Wine) nyilatkozott a Fix tévének, melyből megtudhatjuk, hogy mi is a Bocuse d'Or, honnan indult a története és hogyan zajlik a verseny.
A nyár elképzelhetetlen nélküle. Paradicsomszezonban illik legalább hetente fogyasztani, hiszen annyira könnyen elkészül, annyira illik a szezonhoz, és persze annyira sokféle van belőle. Mert ugye, annak ellenére, hogy egyszerűnek látszik, hiszen mi van benne: paradicsom, paprika, mégis mindenkinek megvan a saját receptje, gondoljunk csak a harmadik legfontosabb hozzávalóra: a tojásra. Mi a megoldás: anélkül, kevéssel, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
