Habár a fekete gólya a legkedveltebb, Bősz Adrián boros címkéin a zöld levelibékát is szereti a lányok 98 százaléka. A szekszárdi borásszal készült interjú második részében a címkéken kívül a pince legjobb boráról, illetve az idő, a kapcsolatok, a borok és a borászat változásairól beszélgettünk.
Egy-egy borvidék vagy akár a teljes hazai boros pálya alakulása szempontjából is érdekes az újonnan induló és a már évtizedek óta működő pincészetek portfóliójának formálódását, koncepciójának finomodását megfigyelni. Vannak azonban borászatok e két szegmens között is.
Heimann Zoltán szerint Szekszárdon konszenzus kezd kialakulni a bikavérrel kapcsolatban. A Corinthia Hotel Budapestben megrendezett Eger-Szekszárd Bikavér Párbajon borászokat kérdeztünk a bikavérről.
December hatodikán megérkezett a Borjour Mikulás a Manna étterembe. És ha már megérkezett, nem jött üres kézzel, hozott magával egy csomó borászt és még több bort.
SUMMARIUM – Van. Vagyis nincs. Azaz idén nem volt benne – még tüske sem. Persze biztos van, aki vitatkozik velem. Sebaj, a vélemény szabad. Még. Gonda György beszámolója az idei BorJour Magnum sétáló kóstolóról.
A napsütésért drukkolunk, és igyekszünk elűzni az esőfelhőket – ősz van, amikor minden borászatnál eldől, hogy egész éves munkájuk után milyen termést vihetnek a pincébe. Mialatt a borvidékeken a szüret alatt az eget kémlelik, az őszre hangolódás jegyében mi is számot vetettünk a nyárral, végignéztük, mit kóstoltunk, és hogy azok közül mely borok szerepeltek a …
Summarium – „Szekszárdról valamiért az jut az eszembe, hogy úgy tudta megőrizni évszázados múltját, hogy azt tudatosan beleépítette a jelenébe. Ennél a borvidéknél nem érzem azt, hogy csak és kizárólag a régmúlt időkből próbál erényt kovácsolni, hanem igenis a jelenben él, fogékony a fogyasztói trendek változására, nem hiszi azt, hogy tévedhetetlen…”
Summarium – Az Erkel utcában lévő Ribs of Budapest étterem pincehelyiségében került megrendezésre 2013. április végén a Jó Arcok Jó Borok első sajtótájékoztatója, ahol a jó arcok/borászok bemutatták (új vagy legalább is frissen lepalackozott) tételeiket. Az életre keltett formáció mögött 6 borász, illetve 5 borászat található. Név szerint: Bodri István, Bodri Orsolya, illetve Bősz Adrián a szekszárdi borvidék képviseletében, Lisicza …
Mi történik, ha két borbarát találkozik Budapesten, és éppen nem egy előre szervezett borkóstolóra sietnek? Rendszerint beülnek egy borbárba. Szerencsére a fővárosban erre egyre több lehetőségünk van. Ezek a helyek pedig ideális teret kínálnak arra, hogy az ember egy-két pohár igazán jó bor mellett megváltsa a világot; ha az egészet nem is, legalább a borvilágot. …
Izgalmas formákkal és megoldásokkal találkozhatnak a grafikai megoldások szerelmesei Bősz Adrián borainak címkéin. A tervező egy fiatal férfi, aki a népi hagyományok motívumait dolgozza át modernné… Róla és a pincészetről szól címketörténetünk következő része.
Habár a fekete gólya a legkedveltebb, Bősz Adrián boros címkéin a zöld levelibékát is szereti a lányok 98 százaléka. A szekszárdi borásszal készült interjú második részében a címkéken kívül a pince legjobb boráról, illetve az idő, a kapcsolatok, a borok és a borászat változásairól beszélgettünk.
Egy-egy borvidék vagy akár a teljes hazai boros pálya alakulása szempontjából is érdekes az újonnan induló és a már évtizedek óta működő pincészetek portfóliójának formálódását, koncepciójának finomodását megfigyelni. Vannak azonban borászatok e két szegmens között is.
Heimann Zoltán szerint Szekszárdon konszenzus kezd kialakulni a bikavérrel kapcsolatban. A Corinthia Hotel Budapestben megrendezett Eger-Szekszárd Bikavér Párbajon borászokat kérdeztünk a bikavérről.
December hatodikán megérkezett a Borjour Mikulás a Manna étterembe. És ha már megérkezett, nem jött üres kézzel, hozott magával egy csomó borászt és még több bort.
SUMMARIUM – Van. Vagyis nincs. Azaz idén nem volt benne – még tüske sem. Persze biztos van, aki vitatkozik velem. Sebaj, a vélemény szabad. Még. Gonda György beszámolója az idei BorJour Magnum sétáló kóstolóról.
A napsütésért drukkolunk, és igyekszünk elűzni az esőfelhőket – ősz van, amikor minden borászatnál eldől, hogy egész éves munkájuk után milyen termést vihetnek a pincébe. Mialatt a borvidékeken a szüret alatt az eget kémlelik, az őszre hangolódás jegyében mi is számot vetettünk a nyárral, végignéztük, mit kóstoltunk, és hogy azok közül mely borok szerepeltek a …
Summarium – „Szekszárdról valamiért az jut az eszembe, hogy úgy tudta megőrizni évszázados múltját, hogy azt tudatosan beleépítette a jelenébe. Ennél a borvidéknél nem érzem azt, hogy csak és kizárólag a régmúlt időkből próbál erényt kovácsolni, hanem igenis a jelenben él, fogékony a fogyasztói trendek változására, nem hiszi azt, hogy tévedhetetlen…”
Summarium – Az Erkel utcában lévő Ribs of Budapest étterem pincehelyiségében került megrendezésre 2013. április végén a Jó Arcok Jó Borok első sajtótájékoztatója, ahol a jó arcok/borászok bemutatták (új vagy legalább is frissen lepalackozott) tételeiket. Az életre keltett formáció mögött 6 borász, illetve 5 borászat található. Név szerint: Bodri István, Bodri Orsolya, illetve Bősz Adrián a szekszárdi borvidék képviseletében, Lisicza …
Mi történik, ha két borbarát találkozik Budapesten, és éppen nem egy előre szervezett borkóstolóra sietnek? Rendszerint beülnek egy borbárba. Szerencsére a fővárosban erre egyre több lehetőségünk van. Ezek a helyek pedig ideális teret kínálnak arra, hogy az ember egy-két pohár igazán jó bor mellett megváltsa a világot; ha az egészet nem is, legalább a borvilágot. …
Izgalmas formákkal és megoldásokkal találkozhatnak a grafikai megoldások szerelmesei Bősz Adrián borainak címkéin. A tervező egy fiatal férfi, aki a népi hagyományok motívumait dolgozza át modernné… Róla és a pincészetről szól címketörténetünk következő része.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
