A gyűjtők egyre messzebbre kalandoznak a klasszikus borvidékektől. Az Etna vulkanikus vörösei, Santorini sós assyrtikói vagy az angol pezsgők már nem pusztán sommelier-kedvencek – lassan a nemzetközi gyűjtői piac térképére is felkerülnek. Kik az új kedvencek? És vajon magyar borvidékek is felkerülhetnek a nagy felfedezések listájára?
Magyarországon a 22 borvidékből már 21-ben kimutatták az aranyszínű sárgaság szőlőbetegséget, amelyet az amerikai szőlőkabóca terjeszt. A fertőzés gyakorlatilag az egész országot érinti, egyedül a Bükki borvidék maradt eddig mentes tőle. A kormány és a Nébih átfogó védekezési programot indított: több mint 200 szakember dolgozik a terepen, drónokat és mobil laborokat is bevetnek a fertőzések gyors …
Rendszeresen szemlélem a különböző áruházak borkínálatát, melyből jelentős részt tesznek ki a belépő szintű palackos borok. Ezekre a jellemzően 600 és 1200 forint közötti fehér-, rozé-, valamint 800 és 1600 forint közötti vörösborokra meghatározó kereslet van. Ezt a kategóriát vélhetően nagyrészt olyanok vásárolják, akik megfelelő tudás, tapasztalat vagy környezeti hatás híján nem tudják, hogy mit adhat …
Egy predektív kutatás szerint sajnos ez 2050-re globálisan kihatással lesz a szőlő- és borágazatára is.
Pontosan ugyanúgy kell az ágazat stratégiáját megalkotni, ahogy egy nagyvállalat stratégiáját.
A szőlész-borász társadalom a legnagyobb érdekérvényesítési potenciállal bíró közösség volna… ha lenne hatékony érdekképviselete.
A sétáló kóstoló borértő közönsége szerencsére a gondokból ezúttal sem érzékelt semmit.
Milyen állapotban vannak a történelmi Magyaroroszág határokon túlra került, egykor legendás borvidékei? Folyik még borkészítés Munkács környékén, vagy a Küküllőmentén? Lesz még kadarka a Sas-hegyen? Nézzük!
A színes foltok alatt kirajzolódó sötétbarna magashegységek láttán felértékeljük a moseli rizlinget vagy az Etna ezer méteres magasságában szüretelt catarrattót.
A bor sokunknak a tradíciót is eszünkbe juttatja, hisz története egészen az ókorig nyúlik vissza. Érdemes hát a bortúránkhoz hozzácsatolni egy kis történelmi látnivalót! Összegyűjtöttük a tíz legszebb, olyan várat, amely valamelyik borvidékünkön található.
A gyűjtők egyre messzebbre kalandoznak a klasszikus borvidékektől. Az Etna vulkanikus vörösei, Santorini sós assyrtikói vagy az angol pezsgők már nem pusztán sommelier-kedvencek – lassan a nemzetközi gyűjtői piac térképére is felkerülnek. Kik az új kedvencek? És vajon magyar borvidékek is felkerülhetnek a nagy felfedezések listájára?
Magyarországon a 22 borvidékből már 21-ben kimutatták az aranyszínű sárgaság szőlőbetegséget, amelyet az amerikai szőlőkabóca terjeszt. A fertőzés gyakorlatilag az egész országot érinti, egyedül a Bükki borvidék maradt eddig mentes tőle. A kormány és a Nébih átfogó védekezési programot indított: több mint 200 szakember dolgozik a terepen, drónokat és mobil laborokat is bevetnek a fertőzések gyors …
Rendszeresen szemlélem a különböző áruházak borkínálatát, melyből jelentős részt tesznek ki a belépő szintű palackos borok. Ezekre a jellemzően 600 és 1200 forint közötti fehér-, rozé-, valamint 800 és 1600 forint közötti vörösborokra meghatározó kereslet van. Ezt a kategóriát vélhetően nagyrészt olyanok vásárolják, akik megfelelő tudás, tapasztalat vagy környezeti hatás híján nem tudják, hogy mit adhat …
Egy predektív kutatás szerint sajnos ez 2050-re globálisan kihatással lesz a szőlő- és borágazatára is.
Pontosan ugyanúgy kell az ágazat stratégiáját megalkotni, ahogy egy nagyvállalat stratégiáját.
A szőlész-borász társadalom a legnagyobb érdekérvényesítési potenciállal bíró közösség volna… ha lenne hatékony érdekképviselete.
A sétáló kóstoló borértő közönsége szerencsére a gondokból ezúttal sem érzékelt semmit.
Milyen állapotban vannak a történelmi Magyaroroszág határokon túlra került, egykor legendás borvidékei? Folyik még borkészítés Munkács környékén, vagy a Küküllőmentén? Lesz még kadarka a Sas-hegyen? Nézzük!
A színes foltok alatt kirajzolódó sötétbarna magashegységek láttán felértékeljük a moseli rizlinget vagy az Etna ezer méteres magasságában szüretelt catarrattót.
A bor sokunknak a tradíciót is eszünkbe juttatja, hisz története egészen az ókorig nyúlik vissza. Érdemes hát a bortúránkhoz hozzácsatolni egy kis történelmi látnivalót! Összegyűjtöttük a tíz legszebb, olyan várat, amely valamelyik borvidékünkön található.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
