A november vadonatúj boraihoz, köztük az aznap először kóstolható idei beaujolaishoz készített ételeket a tőle megszokott minőségben az Araz Étterem csapata. Újból találtunk kedvenceket!
A november vadonatúj boraihoz, köztük az aznap először kóstolható idei beaujolaishoz készített ételeket a tőle megszokott minőségben az Araz Étterem csapata. Újból találtunk kedvenceket!
Kóstolókkal, ételbemutatókkal és nemzetközi hírű séfek specialitásaival mutatkozik be a francia gasztronómia november 13. és 20. között Budapest több helyszínén a Francia ízek rendezvénysorozat keretében.
Burgundia Franciaország és talán a világ egyik legkifinomultabb borvidéke, viszonylag hosszú sávban terül el egybefogva a metsző savakról híres Chablis-t a könnyed, jó ivású vörösborokat készítő Beaujolais-val. A borvidék szíve mégis a Cote d\’Or, ahol azok a pinot noir-ok és chardonnay-k készülnek, amelyekhez az egész világ méri magát. A borvidék kevés szőlőfajtával gazdálkodik, összetettségét azonban …
Úgy néz ki, hogy 2008 több szempontból sem volt a legjobb év a borvidék számára. Egyrészről a jeges, szeles időjárás miatt kevesebb borral kell számolniuk az idén, másrészt a jelenlegi gazdasági helyzet miatt az exportértékesítésük is visszaesett. Beaujolais alrégió újra a cukorbotránytól hangos, emellett azonban egy környezetvédelmi kezdeményezéssel kapcsolatban is meg kell őket említenünk.
Mielőtt kedves borértő olvasóink megütköznének a fenti címen, szeretném őket megnyugtatni: csak egy ártatlan szóviccel bátorkodtam élni. A Beaujolais (ejtsd: bozsolé) megnevezés természetesen nem innen eredeztetendő. Jóllehet, logikailag még lenne is értelme a fura szóösszetételnek! Hiszen az öreg kontinensen a bor, annak közép- és újkori történetében nem jelentett mást, mint a föld ízét; annak a …
A november vadonatúj boraihoz, köztük az aznap először kóstolható idei beaujolaishoz készített ételeket a tőle megszokott minőségben az Araz Étterem csapata. Újból találtunk kedvenceket!
Kóstolókkal, ételbemutatókkal és nemzetközi hírű séfek specialitásaival mutatkozik be a francia gasztronómia november 13. és 20. között Budapest több helyszínén a Francia ízek rendezvénysorozat keretében.
Burgundia Franciaország és talán a világ egyik legkifinomultabb borvidéke, viszonylag hosszú sávban terül el egybefogva a metsző savakról híres Chablis-t a könnyed, jó ivású vörösborokat készítő Beaujolais-val. A borvidék szíve mégis a Cote d\’Or, ahol azok a pinot noir-ok és chardonnay-k készülnek, amelyekhez az egész világ méri magát. A borvidék kevés szőlőfajtával gazdálkodik, összetettségét azonban …
Úgy néz ki, hogy 2008 több szempontból sem volt a legjobb év a borvidék számára. Egyrészről a jeges, szeles időjárás miatt kevesebb borral kell számolniuk az idén, másrészt a jelenlegi gazdasági helyzet miatt az exportértékesítésük is visszaesett. Beaujolais alrégió újra a cukorbotránytól hangos, emellett azonban egy környezetvédelmi kezdeményezéssel kapcsolatban is meg kell őket említenünk.
Mielőtt kedves borértő olvasóink megütköznének a fenti címen, szeretném őket megnyugtatni: csak egy ártatlan szóviccel bátorkodtam élni. A Beaujolais (ejtsd: bozsolé) megnevezés természetesen nem innen eredeztetendő. Jóllehet, logikailag még lenne is értelme a fura szóösszetételnek! Hiszen az öreg kontinensen a bor, annak közép- és újkori történetében nem jelentett mást, mint a föld ízét; annak a …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
