Hétfő délután heves jégeső söpört végig a franciaországi Beaujolais borrégióban. A borvidék északi részének cru termőhelyeit érte a legnagyobb kár.
Hétfő délután heves jégeső söpört végig a franciaországi Beaujolais borrégióban. A borvidék északi részének cru termőhelyeit érte a legnagyobb kár.
A helyi hatóságok katasztrófa sújtotta övezetnek szeretnék nyilvánítani Beaujolais több részét is. Az ültetvényeken heves jégeső okozott hatalmas károkat 24-én este. A legszomorúbb az, hogy már másodjára súlytott le a viharos jégeső - írja a Decanter. Mélina Condy (Inter Beaujolais) elmondta, az értékes területekből kb. 3000 hektár károsodott és hogy a mostani veszteség sokkal komolyabb az előzőnél. Az északi területeken, ahonnan a legkiválóbb tételek születnek, …
Frissek, illatosak, ropogósak és mindig ők az elsők. Ezek az újborok, amelyeket minden évben nagy izgalommal kóstolnak a borkedvelők, hiszen egy apró képkockát adhatnak az az évi borok minőségéről. Az Araz Étterem borvacsoráján, november 26-án hét tételt is letesztelhettünk a 2015-ös évjáratból, amelyekhez Barka Áron, Chef de Cuisine remek fogásokat tálalt.
Mert most van itt a szezon, ami nem tart túl sokáig... Az egyik a Paul Janin & Fils bora. A pince húzónév a borvidéken. Kis, családi pince, organikus szemlélettel, a másik pedig a Domaine Dominique Piron bora, ami... hát nem jó. A leírásokhért ide kattints!
Úgy tartják, hogy a gamay szőlőfajtából készülő Beaujolais-k (újborok) nem érlelhetőek. Ez nem véletlen, és a Borravaló.hu most be is bizonyította. Hiába volt 2014 az elmúlt évtized legjobb bozsolé évjárata (?), mégis a három tavalyi bozsolé közül éppen csak egy volt iható állapotban. A tanulságot így fogalmazta meg a cikk szerzője: „csak az extrém sportok kedvelőinek”. …
Karen MacNeil amerikai borszakértő, a címben olvasható mondatában, amellyel a Beaujolais nouveau-t írja le, remekül benne van, hogy miről is van szó. Mi azonban most mégis megpróbálunk egy kicsit mélyebbre ásni a borlegenda aktájában, hiszen a Beaujolais megérkezett!
Franciaországban 1985 óta minden év novemberének harmadik csütörtökén kerül forgalomba a Beaujolais Nouveau, vagyis az újbor. Már az egész világon kaphatóak ezek a borok és kígyózó sorokban várják a rajongók, hogy hazavigyenek pár palackot és elkészíthessék hozzá a Coq au vin-t. De mit is takar a Beaujolais Nouveau? Burgundia déli részén található Beaujolais AOC, …
Rekordmagas árat fizet a Tokaj Kereskedőház a vele szerződésben álló szőlőtermelőknek, de egyesek még így is inkább az Alföldre szállítanak.
Forgalomba került a Vylyan Pincészet újbora. A Bogyólé névre elkeresztelt, beaujolais technológiával elkészített tételt már beszerezheted a hosszú hétvégére.
Van, aki nemcsak a nyári meleg miatt nem kívánja a vörösbort, hanem azért sem mert előbb nyúlna egy fehérbor után, és egyszerűen nem kedveli a tanninokat. De vannak olyan bortípusok, amelyek a gyümölcsösebb, lágyabb vonalat képviselik a vörösborok mezőnyében. Érdemes ezeket megismerni és megkóstolni!
Hétfő délután heves jégeső söpört végig a franciaországi Beaujolais borrégióban. A borvidék északi részének cru termőhelyeit érte a legnagyobb kár.
A helyi hatóságok katasztrófa sújtotta övezetnek szeretnék nyilvánítani Beaujolais több részét is. Az ültetvényeken heves jégeső okozott hatalmas károkat 24-én este. A legszomorúbb az, hogy már másodjára súlytott le a viharos jégeső - írja a Decanter. Mélina Condy (Inter Beaujolais) elmondta, az értékes területekből kb. 3000 hektár károsodott és hogy a mostani veszteség sokkal komolyabb az előzőnél. Az északi területeken, ahonnan a legkiválóbb tételek születnek, …
Frissek, illatosak, ropogósak és mindig ők az elsők. Ezek az újborok, amelyeket minden évben nagy izgalommal kóstolnak a borkedvelők, hiszen egy apró képkockát adhatnak az az évi borok minőségéről. Az Araz Étterem borvacsoráján, november 26-án hét tételt is letesztelhettünk a 2015-ös évjáratból, amelyekhez Barka Áron, Chef de Cuisine remek fogásokat tálalt.
Mert most van itt a szezon, ami nem tart túl sokáig... Az egyik a Paul Janin & Fils bora. A pince húzónév a borvidéken. Kis, családi pince, organikus szemlélettel, a másik pedig a Domaine Dominique Piron bora, ami... hát nem jó. A leírásokhért ide kattints!
Úgy tartják, hogy a gamay szőlőfajtából készülő Beaujolais-k (újborok) nem érlelhetőek. Ez nem véletlen, és a Borravaló.hu most be is bizonyította. Hiába volt 2014 az elmúlt évtized legjobb bozsolé évjárata (?), mégis a három tavalyi bozsolé közül éppen csak egy volt iható állapotban. A tanulságot így fogalmazta meg a cikk szerzője: „csak az extrém sportok kedvelőinek”. …
Karen MacNeil amerikai borszakértő, a címben olvasható mondatában, amellyel a Beaujolais nouveau-t írja le, remekül benne van, hogy miről is van szó. Mi azonban most mégis megpróbálunk egy kicsit mélyebbre ásni a borlegenda aktájában, hiszen a Beaujolais megérkezett!
Franciaországban 1985 óta minden év novemberének harmadik csütörtökén kerül forgalomba a Beaujolais Nouveau, vagyis az újbor. Már az egész világon kaphatóak ezek a borok és kígyózó sorokban várják a rajongók, hogy hazavigyenek pár palackot és elkészíthessék hozzá a Coq au vin-t. De mit is takar a Beaujolais Nouveau? Burgundia déli részén található Beaujolais AOC, …
Rekordmagas árat fizet a Tokaj Kereskedőház a vele szerződésben álló szőlőtermelőknek, de egyesek még így is inkább az Alföldre szállítanak.
Forgalomba került a Vylyan Pincészet újbora. A Bogyólé névre elkeresztelt, beaujolais technológiával elkészített tételt már beszerezheted a hosszú hétvégére.
Van, aki nemcsak a nyári meleg miatt nem kívánja a vörösbort, hanem azért sem mert előbb nyúlna egy fehérbor után, és egyszerűen nem kedveli a tanninokat. De vannak olyan bortípusok, amelyek a gyümölcsösebb, lágyabb vonalat képviselik a vörösborok mezőnyében. Érdemes ezeket megismerni és megkóstolni!
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
