A Terroir Club különleges módon ünnepelte meg 10. születésnapját, amellyel nagy örömet szereztek a borkedvelőknek is. A jubuileumi fennállás alaklmából egy pinot noir kóstolót rendeztek, ahol az oregoni Kelley Fox is bemutatta borait. Az eseményről A Művelt Alkoholista számolt be: „(...) bizton állíthatom, hogy Oregon szorosan ott liheg Burgundia nyomában. Igaz ezzel nincs egyedül, …
A syrah nem a legelterjedtebb szőlőfajta a hazánkban, de egy-két szép tétellel találkozhatunk a kóstolók során. A Művelt Alkoholista most a villányi Bock József 2012-es Syrah borát ajánlja a fajta rajongóinak. A villányiság óvilági oldalán marad. Egészen áttetsző, természetes, friss, finoman extrahált, vannak árnyalatai, a korty közepe tetszetősen édes, gyümölcsösen lédús, a tannin nem porszívózza ki a …
Én ezeket a borokat találtam kiemelkedőnek: igazán magyar karaktert mutatnak, eltérnek a nemzetközi fajtáktól és stílustól. Ez persze nem azt jelenti, hogy nem találkoztam mással, ami nagyon tetszett. A három fehérbor jól szemlélteti, mit szeretek a magyar fehérekben: fantasztikusan aromatikus gyümölcsösség, kiváló struktúra és savak. A két vörös pedig egyedi gyümölcsös karakterrel bír - olvasható …
A franciaországi Bordeaux-ról a nagy vörösborok jutnak először eszünkbe. „A ritka fehérborok viszont akkorát szólnak időnként, hogy elcsodálkozom, miért is készül ilyen kevés belőlük” - írja A Művelt Alkoholista, ahol most egy 2012-es La Reserve de Malartic, Pessac-Leognan tételt vettek górcső alá. 85% sauvignon, 15% semillon. Álomszép bor, nem vártam ennyit 20 euróért. Kiugrik a …
A syrah-ról én annyi jó dolgot el tudok mondani. Például, hogy a legszebb példányok a világ legkiválóbb vörösborai közé tartoznak. Létezik belőle nagyon drága, ugyanakkor képes elérhető áron lehozni a csillagokat (ami a cabernet-ről, pinot-ról ritkán mondható el). Kicsiben is lehet szép. Aztán: megáll magában, és eszményien illeszkedik Rhone-fajták házasításába. Mérsékelt, kontinentális klímára született, de …
A Művelt Alkoholista „Magyar borral villantani” címet adta bejegyzsének, amelyben a hazai boroktól való „elfordulást” meséli el. Ennek oka, hogy„ könnyebb és gyorsabb tanulási folyamat a világ világszínvonalú borait fölfedezni, beszerezni és megismerni, mint világszínvonalú borokat készíteni”. De természetesen minidg vannak kivételek és reménységek. „Idén nyáron jó sorsom úgy hozta, hogy végre-valahára találkoztam két olyan magyar …
Meglepő módon nem Új-Zélandról, hanem Dél-Afrikából származik az eleganciával teli sauvignon blanc. Az Atraxia 2014-es fajtabora jól szerepelt A Művelt Alkoholista blog kóstolóján. „A kép egyre csak erősödik bennem: Dél-Afrika nagyon jó sauvignon blanc-ban. Egyenesen Új-Zéland és Franciaország sarkában liheg, stílusban pedig valahol a kettő között találjuk – ez a bor mindkét állítást jól …
Ezt az érdekes kérdést kezdte el feszegetni A Művelt Alkoholistán megjelent cikk, ahol segítségül hívják Jamie Goodet, a növénybiológia doktorát. „Közismert jelenség, hogy a több évtizedet megélt édesborok kevésbé hatnak édesnek, mint az ugyanakkora maradékcukrú fiatal édesborok. Jamie Goode szerint erről az illósavak tehetnek, illetve az általuk megtévesztett érzékelésünk. Dióhéjban: megtanuljuk, hogy az édesség bizonyos …
A Terroir Club különleges módon ünnepelte meg 10. születésnapját, amellyel nagy örömet szereztek a borkedvelőknek is. A jubuileumi fennállás alaklmából egy pinot noir kóstolót rendeztek, ahol az oregoni Kelley Fox is bemutatta borait. Az eseményről A Művelt Alkoholista számolt be: „(...) bizton állíthatom, hogy Oregon szorosan ott liheg Burgundia nyomában. Igaz ezzel nincs egyedül, …
A syrah nem a legelterjedtebb szőlőfajta a hazánkban, de egy-két szép tétellel találkozhatunk a kóstolók során. A Művelt Alkoholista most a villányi Bock József 2012-es Syrah borát ajánlja a fajta rajongóinak. A villányiság óvilági oldalán marad. Egészen áttetsző, természetes, friss, finoman extrahált, vannak árnyalatai, a korty közepe tetszetősen édes, gyümölcsösen lédús, a tannin nem porszívózza ki a …
Én ezeket a borokat találtam kiemelkedőnek: igazán magyar karaktert mutatnak, eltérnek a nemzetközi fajtáktól és stílustól. Ez persze nem azt jelenti, hogy nem találkoztam mással, ami nagyon tetszett. A három fehérbor jól szemlélteti, mit szeretek a magyar fehérekben: fantasztikusan aromatikus gyümölcsösség, kiváló struktúra és savak. A két vörös pedig egyedi gyümölcsös karakterrel bír - olvasható …
A franciaországi Bordeaux-ról a nagy vörösborok jutnak először eszünkbe. „A ritka fehérborok viszont akkorát szólnak időnként, hogy elcsodálkozom, miért is készül ilyen kevés belőlük” - írja A Művelt Alkoholista, ahol most egy 2012-es La Reserve de Malartic, Pessac-Leognan tételt vettek górcső alá. 85% sauvignon, 15% semillon. Álomszép bor, nem vártam ennyit 20 euróért. Kiugrik a …
A syrah-ról én annyi jó dolgot el tudok mondani. Például, hogy a legszebb példányok a világ legkiválóbb vörösborai közé tartoznak. Létezik belőle nagyon drága, ugyanakkor képes elérhető áron lehozni a csillagokat (ami a cabernet-ről, pinot-ról ritkán mondható el). Kicsiben is lehet szép. Aztán: megáll magában, és eszményien illeszkedik Rhone-fajták házasításába. Mérsékelt, kontinentális klímára született, de …
A Művelt Alkoholista „Magyar borral villantani” címet adta bejegyzsének, amelyben a hazai boroktól való „elfordulást” meséli el. Ennek oka, hogy„ könnyebb és gyorsabb tanulási folyamat a világ világszínvonalú borait fölfedezni, beszerezni és megismerni, mint világszínvonalú borokat készíteni”. De természetesen minidg vannak kivételek és reménységek. „Idén nyáron jó sorsom úgy hozta, hogy végre-valahára találkoztam két olyan magyar …
Meglepő módon nem Új-Zélandról, hanem Dél-Afrikából származik az eleganciával teli sauvignon blanc. Az Atraxia 2014-es fajtabora jól szerepelt A Művelt Alkoholista blog kóstolóján. „A kép egyre csak erősödik bennem: Dél-Afrika nagyon jó sauvignon blanc-ban. Egyenesen Új-Zéland és Franciaország sarkában liheg, stílusban pedig valahol a kettő között találjuk – ez a bor mindkét állítást jól …
Ezt az érdekes kérdést kezdte el feszegetni A Művelt Alkoholistán megjelent cikk, ahol segítségül hívják Jamie Goodet, a növénybiológia doktorát. „Közismert jelenség, hogy a több évtizedet megélt édesborok kevésbé hatnak édesnek, mint az ugyanakkora maradékcukrú fiatal édesborok. Jamie Goode szerint erről az illósavak tehetnek, illetve az általuk megtévesztett érzékelésünk. Dióhéjban: megtanuljuk, hogy az édesség bizonyos …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
