A hosszú, hideg téli esték bora a 2014-es Sárgamuskotály a Tokaj Kereskedőháztól. A késői szüretelésű tételt a Metropol.hu, amolyan összebújós zimankó idejére ajánlja: „Intenzív, parfümös illat, de nem pacsulis és nem túláradó. Érett csemegeszőlő, édes, szinte már–már fojtogatóan csábító virágos jegyek, diszkrét ásványosság.(...) Telt, gazdag a korty, nem kevés a cukor, s a sav …
A Pannonhalmi Apátsági Pincészetnél a 2014-es évjárat nem volt olyan kiemelkedő. Így az Infusio nagy vörös házasításuk alapanyagából a fehér Hemina párját palackozták le. A merlot-ból és cabernet franc-ból készült küvét kevesebb ideig érlelték hordóban, mint az előző években az Infusiot. A 2014-es Hemina Vörös bombasztikus formában van így is: 75% merlot és 25% cabernet franc, amiből …
Úgy tartják, hogy a gamay szőlőfajtából készülő Beaujolais-k (újborok) nem érlelhetőek. Ez nem véletlen, és a Borravaló.hu most be is bizonyította. Hiába volt 2014 az elmúlt évtized legjobb bozsolé évjárata (?), mégis a három tavalyi bozsolé közül éppen csak egy volt iható állapotban. A tanulságot így fogalmazta meg a cikk szerzője: „csak az extrém sportok kedvelőinek”. …
Azt a Művelt Alkoholistán olvashatjuk, ahol a nem könnyű évből a Heimann Viogniert, a Káli Kövek Rizlinget, a Laposa 4 hegy Olaszrizlinget, Bakó Ambrus Badacsonyát és Bott Frigyes Granumját elemzik.
A tokaji Hétszőlő birtok is a biogazdálkodás mellett tette le a voksát. AZ átállás nem egyszerű, főleg a 2014-es évben gyűlt meg minden borásznak a baja az időjárással. A tokaji pincészet nemrég egy friss töltésű biofurminttal jelentkezett a nem éppen ötcsillagos évjáratból. „A 2014-es évjáratra nem cáfol rá a bor: kifejezetten magas és sokféle …
Valóban nem a legjobb évjárat volt a 2014-es év, ezt senki sem vitatja. Azonban nem kell minden bort előre leírni. A Borrajongó egy próbát: négy különböző tételt kóstolt meg a 2014-es évjáratból a Badacsonyi borvidékről. A Villa Tolnay Tavasz triója és Bakó Ambrus Badacsony bora került tesztelésre. „Nagy László (Villa Tolnay) birtokigazgató és borász …
A 2014-es tételek nagy része még hordóban érlelődik, de a friss, reduktív technológiával készült rosék, a hasonló eljárással készült, esetleg pár hónapig hordóban érlelődött fehérek és a könnyű vörösök már forgalomba kerültek. Mi a rosé-kínálatból szemezgettünk. Összességében elmondható, hogy a nehéz évjárat ellenére friss, lendületes, zamatos, gyümölcsös borokat kóstolhattunk. A rosé mindenképp az évjárat győztese …
A 2014-es évjáratot sokan leírták éppen úgy, mint 2010-et anno. De lehet mégsem olyan rossz? Valójában 2010-ből is készültek szép tételek, amiket a mai napig emlegetnek borkedvelők, bloggerek és borászok is. A Borrajongó.blog.hu Kvassay 2014-es zöldveltelinijének kóstolása kapcsán vetette fel a gondolatot, hogy 2014 az új 2010. "Tavaly minden összejött: kevés napsütés özönvízszerű esőzésekkel …
Bordeaux-i sorozatunkat a Château Beau-Séjour Bécot pincészettel folytatjuk, amelynek központja St. Emilionban található. Emilie Gata, a pincészet borturizmussal foglalkozó munkatársa azon túl, hogy bemutatja számunkra a borászatot, a 2014-es évjárat adottságairól is beszél, és beavat minket abba a kérdésbe is, hogy szerinte mi teszi különlegessé Bordeaux borvidékét.
A Gizella Pincénél a 2014-es Barátot töltik le. Az üvegdugóval lezárt tokaji palackok sorakoznak az alábbi képen és várják , hogy megkóstoljátok őket.
A hosszú, hideg téli esték bora a 2014-es Sárgamuskotály a Tokaj Kereskedőháztól. A késői szüretelésű tételt a Metropol.hu, amolyan összebújós zimankó idejére ajánlja: „Intenzív, parfümös illat, de nem pacsulis és nem túláradó. Érett csemegeszőlő, édes, szinte már–már fojtogatóan csábító virágos jegyek, diszkrét ásványosság.(...) Telt, gazdag a korty, nem kevés a cukor, s a sav …
A Pannonhalmi Apátsági Pincészetnél a 2014-es évjárat nem volt olyan kiemelkedő. Így az Infusio nagy vörös házasításuk alapanyagából a fehér Hemina párját palackozták le. A merlot-ból és cabernet franc-ból készült küvét kevesebb ideig érlelték hordóban, mint az előző években az Infusiot. A 2014-es Hemina Vörös bombasztikus formában van így is: 75% merlot és 25% cabernet franc, amiből …
Úgy tartják, hogy a gamay szőlőfajtából készülő Beaujolais-k (újborok) nem érlelhetőek. Ez nem véletlen, és a Borravaló.hu most be is bizonyította. Hiába volt 2014 az elmúlt évtized legjobb bozsolé évjárata (?), mégis a három tavalyi bozsolé közül éppen csak egy volt iható állapotban. A tanulságot így fogalmazta meg a cikk szerzője: „csak az extrém sportok kedvelőinek”. …
Azt a Művelt Alkoholistán olvashatjuk, ahol a nem könnyű évből a Heimann Viogniert, a Káli Kövek Rizlinget, a Laposa 4 hegy Olaszrizlinget, Bakó Ambrus Badacsonyát és Bott Frigyes Granumját elemzik.
A tokaji Hétszőlő birtok is a biogazdálkodás mellett tette le a voksát. AZ átállás nem egyszerű, főleg a 2014-es évben gyűlt meg minden borásznak a baja az időjárással. A tokaji pincészet nemrég egy friss töltésű biofurminttal jelentkezett a nem éppen ötcsillagos évjáratból. „A 2014-es évjáratra nem cáfol rá a bor: kifejezetten magas és sokféle …
Valóban nem a legjobb évjárat volt a 2014-es év, ezt senki sem vitatja. Azonban nem kell minden bort előre leírni. A Borrajongó egy próbát: négy különböző tételt kóstolt meg a 2014-es évjáratból a Badacsonyi borvidékről. A Villa Tolnay Tavasz triója és Bakó Ambrus Badacsony bora került tesztelésre. „Nagy László (Villa Tolnay) birtokigazgató és borász …
A 2014-es tételek nagy része még hordóban érlelődik, de a friss, reduktív technológiával készült rosék, a hasonló eljárással készült, esetleg pár hónapig hordóban érlelődött fehérek és a könnyű vörösök már forgalomba kerültek. Mi a rosé-kínálatból szemezgettünk. Összességében elmondható, hogy a nehéz évjárat ellenére friss, lendületes, zamatos, gyümölcsös borokat kóstolhattunk. A rosé mindenképp az évjárat győztese …
A 2014-es évjáratot sokan leírták éppen úgy, mint 2010-et anno. De lehet mégsem olyan rossz? Valójában 2010-ből is készültek szép tételek, amiket a mai napig emlegetnek borkedvelők, bloggerek és borászok is. A Borrajongó.blog.hu Kvassay 2014-es zöldveltelinijének kóstolása kapcsán vetette fel a gondolatot, hogy 2014 az új 2010. "Tavaly minden összejött: kevés napsütés özönvízszerű esőzésekkel …
Bordeaux-i sorozatunkat a Château Beau-Séjour Bécot pincészettel folytatjuk, amelynek központja St. Emilionban található. Emilie Gata, a pincészet borturizmussal foglalkozó munkatársa azon túl, hogy bemutatja számunkra a borászatot, a 2014-es évjárat adottságairól is beszél, és beavat minket abba a kérdésbe is, hogy szerinte mi teszi különlegessé Bordeaux borvidékét.
A Gizella Pincénél a 2014-es Barátot töltik le. Az üvegdugóval lezárt tokaji palackok sorakoznak az alábbi képen és várják , hogy megkóstoljátok őket.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
