Kerülőutak

Hogy lehet igazán megismerni egy vidéket? Alaposan be kell járni — sokszor kerülőutakon keresztül —, meg kell kóstolni a helyi levegőt, ételeket és italokat, és ami még fontosabb: meg kell hallgatni az ott élőket.
Erről szól a Kerülőutak projekt, túrasorozatunk, amelyben a bor és a gasztronómia értő rajongói kelnek útra újra és újra. Arra járnak, amerre szívesen látják őket, a szőlőtől a borospincéken át az autentikus éttermekig és hangulatos szállodákig haladnak, aztán mindent elmesélnek itt, a magazin oldalain. Legvégül feltűznek egy újabb pontot a térképükre. Tartson velük Ön is!

Természetes úton lesz igazán ellenálló a szőlő

Igazán szerencsésnek mondhatja magát az a látogató, akit a nyárból őszbe forduló napok bármelyikén Tokajon ér a reggel. A színek és fények alkotta fantasztikus színkavalkád már önmagában magával ragadó, de ha mindeközben olyan dűlőkben kalauzolják az embert, ahol már több mint 500 évvel korábban is szőlőtermesztéssel foglalkoztak, akkor az ámulat csak fokozódik.

Pajzosból sosem elég

Azt hiszem, hogy az idei Tokaj-Hegyalja Kerülőutak kalandozásunk legnagyobb tanulsága az volt, hogy Tokaj-Hegyalja messze nem ér véget Erdőbényén vagy Tolcsván. Érdemes még egy kicsit róni az utat, hogy megismerkedjünk Bodrogolaszi, Hercegkút és Sárospatak dűlőivel, boraival. Igenis van borélet a borvidék túlsó végén is, még ha kicsit csendesebb is. Talán azt sem tudják elegen, hogy itt …

Basilicus: lenyűgöző boros élményközpont Tarcalon

Tokaji kerülőutunk Tarcalon a borvidék egy viszonylag új, de frissen és lendületesen berobbant szereplőjéhez, a Basilicus pincészethez vezetett, ahol a hagyományos és a modern remekül megfér egymás mellett. Tarcal történelmi utcájában sikerült ráakadnunk a Basilicus pincészetre. Nem volt igazán nehéz dolgunk, hiszen a modern, új építésű birtokközpont kiemelkedett az utca többi épülete közül. Világos kőből …

Egy különc sváb Tokajban

Hárslevelűt erjeszt sauvignon blanc élesztővel, olyan pincesoron próbálkozik vendéglátással, ahol senki másnak nem jutna eszébe, ha pedig nem tetszik neki az elkészült bor, akár az egész hordót kiönti a szőlőbe. Espák Pál még keresi az útját, de a borai alapján szerintünk jó helyen tapogatózik. Fotó: Gellér Anna   Espák Bálinttal és fiával, Espák Pállal a …