rangos pincészetek közül több, köztük a kisharsányi központú Vylyan is befejezte az idei szüretet. Bár még csak október eleje van, a késői fajtákat is leszedték. Vannak borászatok, ahol az ennél is érettebb fürtöket kedvelik, de alapvetően véget ért a villányi szüret.
A korai befejezés oka, hogy a térségben hatvan éve nem volt ilyen meleg, mint idén. A napsütéses órák száma is rekord-közelinek bizonyult. Az ezek fényében már csak a rutinon, a hozzáértésen és a gazdák gondosságán múlik, hogy milyen borok kerülnek a palackokba, a természet megtette a magáét.
A borkedvelők nagy bánatára addig azonban, amíg ez kiderül, egy párat még aludni kell. A kései fajtákból készülő testet vörösborok, mint például a Cabernet Sauvignon, csak két-három év múlva kerülnek a palackokba és a boltok polcaira. Addig érdemes gyűjteni: ha tényleg csúcsévjáratnak bizonyul a 2011-es, meg kell adni az árát a top pincészetek zászlóshajó-borainak egy-egy butéliájáért.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
