A vulkanikus borok esetében a tudomány csak nyomozza azt, amit érzünk. A gondok ott kezdődnek, hogy a „vulkanikus-eredetű talaj” annyira szerteágazó fogalom, hogy kémiailag szinte lehetetlen közös nevezőt találni. Vulkanikus borokat kóstolva azonban mégiscsak fel szokott merülni valami közös szólam – írja a Művet Alkoholista.
Lekopott tetejű vulkáni kúpokból bőven jutott nekünk is, és szerencsére a többségükön szőlő is terem – olvasható ap osztban, ahol hat, vulkanikus termőtájról érkező tétel leírása található.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
