Ipi Apacs rozék a Dionysos Borházban

Az első rozé, az „Ipi Apacs 1-2-3” egyes változata, ami egy kékfrankos rozé szekszárdi szőlőből. Ipinek, azaz Ipacs Zsoltnak talán az egyik legjobb választása az volt a rozékban, hogy szekszárdi szőlő alkalmazott hozzá, mert ott olyanok a savszerkezetek és a talaj adta lehetőségek – mind a rozéhoz, mind a vörösborhoz -, amiből egy nagyon kedves és jó szerkezetű bort lehet készíteni.

Ez a bor ahhoz képest, hogy rozéról beszélünk – ha már a színét figyeljük -, picikét hasonlít a sillerre, de nem az. Illatában gyönyörű szépen jönnek ki a gyümölcsös, szilvás, aszalt szilvás jegyek, icipici fűszeres felhanggal.

 

Kóstolva is azt a kicsit lekvárosabb, érett gyümölcsös jelleget mutatja. Viszont ízében sokkal intenzívebb, mint amit az illata ígér, ami így egy pozitív élményként marad meg bennünk. Savai is megmutatják, hogy ez egy friss, üde, 2012-es bor.

Rozékhoz képest örömmel lehet tapasztalni, hogy elég hosszú az utóíz. Amikor a szánkba vesszük, akkor még sok-sok másodpercig érezzük – még lenyelés után is – a bort, amit elsősorban azok fognak kedvelni, akik szeretik a kicsit harapósabb, már-már sillerbe hajló rozékat.

 

Amennyiben a trilógia másik két tagját is szeretnéd megismerni, látogass el a Dionysos Borház weboldalára!

Dionysos Pest

Telefon: +36 20 950 8664 és +36 1 248 0733
E-mail: info@isteniborok.hu
Cím: 1066 Budapest, Dessewffy utca 22.
Nyitva tartás: H-P 09:00-18:00, Sz-V zárva

Dionysos Buda

Telefon: +36 20 566 0838
E-mail: eleven@isteniborok.hu
Cím: 1118 Budapest, Rétköz utca 7., Eleven Center, II. emelet
Nyitva tartás: H-P 09:30-18:00, Sz 09:00-14:00, V zárva