Hozzávalók
- 1/2 liter száraz, magasabb savtartalmú fehérbor,
- 1/2 liter víz,
- 1 mokkáskanál szegfűszeg,
- 1 mokkáskanál fahéj,
- 2 vaníliás cukor,
- 10 dkg porcukor,
- 5 tojás,
- 1 citrom héja,
- 1 evőkanál liszt.
Elkészítése
A vizet 1 dl borral és a fűszerekkel felforraljuk, a tojássárgákat kikeverjük a cukrokkal és a liszttel. Hozzáadjuk a maradék bort. Ha felforrt, a fűszeres levet leszűrjük és az egészet lassú tűzön, hogy a liszttől besűrűsödjön, kb. 10 percig kevergetve forraljuk. Vigyázat! Ha nem figyelünk, könnyen kifut.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
