Minden napra egy aszú: Szilágyi Pincészet

 

Termőhely: Tokaj hegyalja, Sátoraljaújhely. Alsó Esztáva dűlő

Szőlőfajták: 70% furmint, 30% hárslevelű

Érlelés: 5 éves, tölgyfahordós, majd palackos érlelés. 

Maradék cukortartalom: 198 g/l

Alkohol: 11%

Savtartalom: 8,5 g/l

Palackozás ideje: 2010. augusztus 15.

 

 

Borleírás:
Intenzív sötétborostyán szín, szép savak jellemzik e sokrétű, gazdag ízvilágú bort. Klasszikus tokaji aszú, fejlett aszú jegyekkel: aszalt szilva, kajszi, trópusi gyümölcsök, méz, dió. Savai lendületesek, az illatnak megfelelő ízek visszatérnek. 5 évig érlelődött zempléni tölgyfahordóban, a Világörökség kiemelt részét képező több évszázados Ungvári pincesoron, Sátoraljaújhelyen.
 
A pincészetről: 
A vulkáni talajú dűlőinkben érlelt szőlő levét – a kései szedés és a modern technológiai feldolgozás után – a világörökség részét képző, 800 éves több szintes Ungvári pincesoron érlelik, zempléni tölgyfa hordókban, Sátoraljaújhelyen. A pincelátogatások alkalmával a kizárólag kiváló minőségű, érmes borok kóstolása mellett lehetőség van házias, hideg-meleg ételek fogyasztására is. Csúcstechnológiás feldolgozó üzemünk is látogatható, mely az aszú bor szülőföldjén, Sátoraljaújhelyen az Oremus dűlőben található.