Egészen érdekes az a sűrű ánizsos, mentás illatvilág, amelyet a bor a pohárban kibont. Vermutot idéz a fűszeres és gyógynövényes jegyeknek ez a gazdagsága anélkül, hogy alkoholérzet lógna ki a borból. Az ízvilág pontos lenyomata az illatnak, a szerkezet arányos, a sav és a test kiegészítik, kerekké formálják egymást. Utóízében almás, kamillás jegyekkel búcsúzik.
Tokaji Furmint
