Ha barackból egy alkimista műhelyében készülhetne főzés nélkül egy kristályos, gyantaszerű különös kivonat, akkor annak pont olyan illata lenne, mint ennek a bornak első szippantásra. A vastagság mellett ugyanis nem veszíti el a gyümölcsre jellemző frissességet. Később birsalmasajttal és ánizzsal bővül a kép. Kóstoláskor a sűrűség édes érzete a bor tapintásán rögtön érezhető, az ananászra, sárgabarackra, mézre, vaníliára emlékeztető ízek intenzitása mellett. Készítsünk hozzá gyümölcs alapú édességet például alma és fahéj felhasználásával.
Tokaji Főbor
