Színe rubin, intenzitása közepes(+). Illatában meggy, meggymag, szegfűszeg, fahéj, szilvakompót. Szépen nyílik, változik a pohárban. A kortyban zamatos, lédús gyümölcsök mögül élénk fűszeresség bukkan elő. Az illat többet ígér, de azért a korty sem hagy cserben. Hossza közepes, a hordófűszerek és a meggymag időznek el a szájban a tannin mellett. A tannin sajnos tolakodó, érdes, zöldes, jelentős finomodása nem várható. Ételekkel, húsételekkel és tartalmas mártásokkal jól párosítható ital.
Szent Gaál Bikavér Válogatás
