Az összetett, érett illatkarakter viszonylag intenzív, birsalmával, főtt citrusokkal, hársmézzel lép elő úgy, hogy hajlamos az ember belefeledkezni. Ízben is sűrűséget érzünk, a mézesség megmarad, és egy teafüves, fűszeres vonallal gazdagodik a kép. Ez utóbbi karakterre a visszafogottabb savérzet mellett szükség van, hogy azok ellent tartsanak a bor édességének. Ihatjuk beszélgetéshez, de készíthetünk hozzá mangóval gazdagított sajttortát, vagy olajos magvakkal és mézzel ízesített csirkeételt is.
Szemelt Hárslevelű
