Hát már nem egy mai csirke, sőt inkább olyan, mint egy sokat látott nagypapa, aki mellé leülhetsz, és ő majd mesél, mesél, mesél. Hiszen ebben a komplex íz és illatvilágban sok mindent fel lehet fedezni, de mégis inkább egységet alkot, arra késztetve, hogy élvezd, csendben hallgasd és ne analizáld. Kiegyensúlyozott, a hosszú érlelés után is még szép bor, ahol rendben vannak a tanninok a savak és a test. Ha lenne olyan, hogy nemcsak aperitifnek, hanem digestivnek is ajánlhatnánk bort, akkor ez tökéletes lenne.
Szekszárdi Bikavér
