A halvány aranyszínű bornak intenzív illata van. A mineralitás és fás jegyek mellett animális jegyek is felbukkannak: a lószőr és a nyereg illata. Mély és tiszta íze van. Savai gömbölyűek, belesimulva az egyébként is kerek ízképbe. Nagy test, magas alkoholérzet, közepesen hosszú lecsengés. Szépen mutathat egy jóféle húspástétommal barna kenyéren, vagy egy spenót és csirke alapú tésztával. Erre a borra már nem kell sokat várni, célszerű egy-két éven belül elfogyasztani.
Somlói Olaszrizling
