A bor illatában megjelenő, a szőlőből eredő ásványosság az érlelés alatt tovább fokozta erejét. Mintha a régi mesék sárkányfigurája egy újabb fejet növesztett volna magának. Az illathoz hasonlóan a kortyot is az érettség jellemzi leginkább, míg először gyógynövényes, hordós, gyantás aromák fogadnak, ezeket rögtön követik a vulkanikus ízek, hogy a lecsengésben egy vajas, krémes érzet nyerjen teret. Szerkezetileg kiegyensúlyozott. Ehhez a minerális jegyektől áthatott, nyugodt kompozíciós hasonló hangulatú estéket és hosszú regényeket, vagy Örkény egyperceseket párosítanánk.
Sághegyi Olaszrizling
