A bornak levegőztetésre van szüksége, mire nehéz, almás, ásványos, fűszeres, virágos jegyeket felvonultató illatát kibontja. A kortyot elsőre a hordós érlelés pörkölési aromái, a lekerekedett savak és az alkoholérzet adta melegség határozza meg. Ahogy egy-két korty után hozzászokunk a kompozícióhoz, az ízvilágban is rábukkanunk a mineralitásra, valamint egyre több figyelmet fordítunk a gazdag beltartalom által létrehozott kerekségnek.
Ranolder Fehér
