A palack nyitását követően a szőlőfajtára jellemző, vízválasztó illat fogad; a petrolos világ azonban idővel visszahúzódik, és a palackos érlelés mézes, vajas harmóniáinak adja át a kelyhet. A korty is komplex, szépen nyújtja át a vulkanikus termőtáj sós ízeit, lecsengése sokáig a szánkban időz. A rajnaiknál megszokott magas savérzet erre a borra nem jellemző. Készítsünk hozzá egy gazdag, az őszi időben melengető gesztenyés pulyka-ragulevest!
Rajnai Rizling
