Rövid szellőztetés után a pohárba szagolva mandulára, fehér húsú őszibarackra és más gyümölcsökre emlékeztető, kellemes, puha illatokat érzünk. A korty kiegyensúlyozott; a test, az ívet leíró savak és az alkohol arányaiban egymásnak megfelelnek, a könnyed súlycsoport tetejére állítva a kompozíciót. Az ízvilágot a pörkölési és az ásványos aromák alakítják ki. Szezonális zöldségekkel és érlelt sajttal gazdagított rizottót készítenénk hozzá.
Patricius Tokaji Furmint
