Merlot

Lassabban nyíló illat meggyel és szilvakompóttal (fűszerestül). Megkóstolva élénk sav- és tannintartalommal, nagy testtel és az illatnak megfelelő, intenzív ízekkel találkozhatunk. Utóízében jóféle belga kakaópor. Még mindig nagyon fiatalos. Annak ellenére, hogy a merlot-ból készült borokat legtöbbször nőkhöz hasonlítják, ez a tétel mégis inkább olyan, mint egy erős testalkatú férfi, a sportosabb, mint az elterpeszkedő típusból. Sült marha- vagy vadhúshoz adnánk piros bogyós erdei gyümölcsökből készített mártással.