A szalmaszínű pezsgő közepesen intenzív illata almás, gyantás, citrusos karakterrel bír. A kortyot az átható savérzet teszi élénkké, amely nemcsak a szerkezetet, hanem az ízvilágot is meghatározza, hiszen abban elsősorban a szikár hangulatot létrehozó, fűszeres, gyógynövényes, diós, naspolyás, érett felhangok mutatkoznak meg. A test és az alkohol a közepesnél kisebb súlycsoportba sorolja poharunk tartalmát.

