A pohárba szagolva túlérett, édes tónusba hajló gyümölcsös jegyeket fedezünk fel; az illat almás, narancshéjas, marcipános világa rögtön kifejezően lép elő. Kóstoláskor könnyed testet, valamint néhány gramm maradék cukor mellett közepes mennyiségű savat érzünk, e két szerkezeti elem játéka vonja magára a figyelmet, a gyömbéres, gyümölcsös ízek ezek mögé lépnek, önállóan haladva. Csirkét sütnénk hozzá, amelyet citrusos páccal ízesítettünk.
Le Moustache Furmint
