A bor illatában a hordós érlelés füstös jegyei mellett fűszerek, méz és dohány jelenik meg. Kóstoláskor kerekséget érzünk, amelyhez a komolyabb test és az alkoholtartalom is hozzájárul. Az aromapalettában itt felfedezhetőek a virágos és mézes ízek, de mellettük utat tör magának a gesztenye is. Az utóíz hosszú. Bár még nem került piacra a bor, szerintünk akár már fogyasztható is, persze, a már most sem unalmas aromák idővel valószínűleg még komplexebbé válnak. Tálaljunk hozzá gyöngytyúkcombot szarvasgombás rakott krumplival!
Hárslevelű válogatás (hordóminta)
