Mélyrubin színű a bor, amelynek intenzíven fellépő illata erőteljes fűszeres, puncsos és gesztenyés karakterrel köszönti a kóstolót; ezeket követik szorosan a gyümölcsök. A korty is masszív érzetű, ami leginkább a tétel gerincét adó, markáns, az ínyhez tapadó tanninoknak és a fűszeres ízeknek köszönhető. Az alkohol és a test a közepest meghaladja, a kompozíciót extraktédesség kíséri végig. Az ízvilág sötét bogyós gyümölcsei ugyancsak érett alapanyagra utalnak. A tételt elsősorban a hordós érlelés pörkölési jegyei és a beltartalom határozza meg.
Cvrpane’ – Doc Mamertino Rosso
