Sötét árnyalatú rubinszínt látunk, amikor a borra nézünk. Közepes intenzitású, de sűrű szövésű az illat, benne a sötét bogyós gyümölcsökön túl animális, szénás asszociációkat érzünk. Kóstoláskor telt testtel, ennek megfelelő alkoholtartalommal és fiatal érzetű, határozott tanninokkal találkozunk, a savak mennyisége visszafogottabbnak hat. Az ízvilág étcsokoládét, vaníliát, magas fokon érett gyümölcsöket idéz, a lecsengésben a fűszeresség a meghatározó. Még palackban tartanánk ezt a tételt.
Cabernet Sauvignon
