Színe a közepesnél intenzívebb rubin, vastag olajos lábakat hagy a pohár falán. Illata gazdag, dohányleves, füstös, fűszeres. A kortyban érett erdei bogyós gyümölcsök, lehelletnyi menta és feketeribizli levél. Jelentős hordóhasználat, füstös és fűszeres, pörköltes jegyek. Friss, élénk, egyensúlyban van, a tannin kakós-kávés. Végén somos-savanykás, keserű csokis. Sült vadhoz, érlelt sajtokhoz.
Cabernet Franc
