Színe közepes intenzitású rubin. Illata intenzív, azonnal kitárulkozó, benne sok gyümölcs (érett meggy és cseresznye, fekete szeder), fűszerek (szegfűszeg, csipetnyi ánizs, paprika). Szép illat, füstös. A kortyban szintén lédús erdei gyümölcsök köszöntenek (meggy, fekete ribizli), fahéj és szegfűszeg dominálnak a hordófűszerek közül. Fanyar ízvilág. A korty hossza közepes, elegendő savval. A tanninok enyhén szárítanak. Zsíros ételek, sült húsok mellé ajánljuk.
Bikavér
