A Bor és Piac kiadója a lap több sikeres hazai rendezvényét maga mögött tudva az idén nagyszabású kiállítást szervez.
A Bor és Piac kiadója a lap több sikeres hazai rendezvényét maga mögött tudva az idén nagyszabású kiállítást szervez.
Női borlovagokat avattak a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Tolcsván, a borrend új tagjainak először három próbatételen kellett átesni.
Női borlovagokat avattak a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Tolcsván, a borrend új tagjainak először három próbatételen kellett átesni.
A tárolás körülményei nagymértékben meghatározzák a bor fogyasztáskori minőségét. A bor ugyanis élő anyag, a benne lévő különböző szerves és szervetlen vegyületek folyamatosan egymásra hatnak, hétköznapi kifejezéssel szólva érik a bor. A szakszerű tárolásnak nem csak a minőséget kell megőriznie, hanem annak javulását, a bor kedvező fejlődését is elő kell segítenie.
Pajzán, vicces gyűjtemény az egyes borfajtákról, és azok elképzelt születéséről.
Kicsi országunk nagy szüreti hagyománnyal és szintolyan nagy szüreti konyhaművészettel rendelkezik, s most ez utóbbiról szeretnék szólni. Ebben nagy segítségemre lesz a Dlusztus Imre, Papp Csaba, Szabó Magdolna által jegyzett „Borkóstoló” című könyvecske, amit kilencvenkilencben adtak ki Szegeden.
Korábbi kutatásokból már kiderült, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztásának számtalan jótékony hatása van. Az Ohioi Egyetem legújabb idevágó kutatásából kiderül, hogy a vörösborban található egyik fontos összetevő a szívizomzat kóros megkeményedését is meggátolja.
Miből és hogyan készül a bor? Miért mondják rá, hogy él? Kik készítettek először bort? Ha semmit vagy alig valamit tudsz a borról, cikkünkből megszerezheted első boros ismereteidet!
A borivás mindenkori aranyszabálya a mértékletesség. Ennek betartását a bor szépsége, esztétikai értéke is megkönnyíti. A bort csodálatos íz- és illatgazdagságával tulajdonképpen nem is inni, – hanem a pohárban nézegetve, a borról beszélgetés közben – csupán kortyolgatni, ízlelgetni, élvezni kell.
Az áruházak polcairól leemelt palackok címkéjén gyakran láthatóak az alábbi feliratok: asztali bor, tájbor, minőségi bor. Írásunkban, a hatályos jogszabályok tükrében próbáljuk meg elmagyarázni melyik kifejezés mit jelent, illetve milyen más minősítések, minőségre utaló elnevezések vannak még ‘forgalomban’.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
