A több mint ezer éves múlttal rendelkező pannonhalmi apátsági szőlőtermesztés és borkészítés újjáélesztése az itt megtelepedő bencés szerzeteseknek köszönhető. A 2003-ra felépült Pannonhalmi Apátsági Pincészet szoros együttműködő munkának az eredménye a győri Czita Építésziroda és Gál Tibor között.
A hazai kortárs borászatépítészet az elmúlt évtizedben pozitív irányba indult el, számos borászat, birtokközpont épült, melyek egyik kiemelkedő ikonja az Egri borvidéken a Gróf Buttler Pincészet.
Múlt hét csütörtökön nyitotta meg tablóit a Budapesti Építészeti Központban az Építészet és bor Közép-Európában című kiállítás. Építészet és borászat, ha a kettő találkozik: borászatépítészet; a kiállítás megnyitóján jártunk.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
