“Azt hiszem, nem meglepő, hogy olasz borszakértőként kedvelem az érett barolokat, barbarescokat és brunellokat, de amivel talán újat mondok: semmi pénzért nem dekantálnám őket.”- kezdi véleménycikkét a Decanter.com oldalán. Ahogy írja, számtalanszor lefolytatta már a “dekantáljunk-e vagy sem?” kezdetű beszélgetést borkedvelőkkel és szakemberekkel egyaránt, és azt figyelte meg, hogy a többségből erős érzelmeket vált …
Egy a bikavérről szóló ismeretterjesztő szövegét kellett értelmezniük a diákoknak az idei középszintű magyarérettségi első felében. Ehhez 12 kérdést kaptak a diákok, különböző állításokról kellett eldönteniük, hogy igazak vagy hamisak-e. Ha már bikavér, mi is összeszedtünk néhány dolgot róla.
A zweigeltet gyakran (és joggal) nevezik a legosztrákabb szőlőfajtának, nem csak azért, mert valóban ez Ausztria legnagyobb területen telepített kékszőlőfajtája (és mert a világ összes zweigelt-termelésének 2/3-át az osztrák ültetvények fedik le), hanem azért is, mert „hazai” nemesítés: 1922-ben regisztrálta az osztrák Dr. Friedrich Zweigelt a robusztus kékfrankos és a pinot noirnál is könnyebb Szent …
Beszéljünk egy kicsit a “ketó” (pontosabban a ketózis-kompatibilis) borokról, illetve arról, hogy tanácsos-e egyáltalán alkoholt inni, ha diétázunk.
A vörös, ha pezseg - lambrusco A “lambrusco” tulajdonképpen gyűjtőfogalom. (Vagyis egyáltalán nem egyenlő a Magyarországon legjobb esetben is szokatlannak, de inkább bizarrnak számító “édes, vörös pezsgő” kategóriával.) A „lambrusco” szó jelöl egyrészt egy Emilia-Romagna-ban illetve Lombardiában honos kékszőlőfajtát (sőt, szőlőfajtacsaládot), másrészt jelöli az ebből a fajtából (pontosabban ezekből a fajtákból) készülő, többnyire …
Már a „sima” forralt bornak is ezer arca van, hiszen készítésekor abszolút érvényesül az „ahány ház, annyi szokás” elve. Sorozatunkban megnézzük, milyen melegítő italokban jelenhet még meg a bor, akár fő-, akár mellékszereplőként.
Már a „sima” forralt bornak is ezer arca van, hiszen készítésekor abszolút érvényesül az „ahány ház, annyi szokás” elve. Sorozatunkban megnézzük, milyen téli italokban jelenhet még meg a bor, akár fő-, akár mellékszereplőként.
Már a „sima” forralt bornak is ezer arca van, hiszen készítésekor abszolút érvényesül az „ahány ház, annyi szokás” elve. Sorozatunkban megnézzük, milyen téli italokban jelenhet még meg a bor, akár fő-, akár mellékszereplőként.
Már a „sima” forralt bornak is ezer arca van, hiszen készítésekor abszolút érvényesül az „ahány ház, annyi szokás” elve. Sorozatunkban megnézzük, milyen téli italokban jelenhet még meg a bor, akár fő-, akár mellékszereplőként.
5 héten át 5 receptet ajánlunk, hogy egy kis nyarat hozzunk a télbe. 1. Vörösboros forró csokoládé
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
