Minden egy fülledt nyári estén kezdődött. Azt hiszem, általános iskola nyolcadik osztálya után. Bárszekrényünkben ott lapult egy 1993-as Tokaji édes szamorodni, és csak arra várt, hogy valaki kicsenje onnan és felbontsa. Teljesen alkalmas voltam erre a feladatra, és nem haboztam sokáig, megkóstoltam egy kicsi borospohárból. Amit akkor éreztem, nem felejtem el soha. Azóta még mindig …
Régóta olvashatunk arról, hogy az egyes ételekhez milyen borokat lehet a legjobban párosítani. Komoly szakemberek tanácsára a klasszikus ételek mind megtalálták a borok között a hozzájuk illőt. De mi a helyzet azokkal az ételekkel, amelyek annyira szokványossá váltak, hogy szinte minden nap fogyasztjuk őket? Abból az alapeszméből kiindulva, hogy minden ételhez létezik vele összhangban lévő …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
