Barbera

Olaszország második legnagyobb területen termesztett fajtája, mégsem készül belőle egyetlen nagy formátumú, híres vörösbor sem, így rangja nem fogható a sangiovese vagy a nebbiolo presztízséhez.
A barbera meghatározó tulajdonsága az alacsony tannintartalommal párosuló magas savtartalom (legalábbis kékszőlő-mértékkel mérve), emiatt bora fanyar, cseresznyés-szilvás gyümölcsízeit is ennek köszönheti, különösen Piemontéban, ahol a legelterjedtebb fajta; noha ott mindig is másodhegedűs volt a nebbiolo után. Több termelő egyre komolyabban veszi, és méltónak tartja a tölgyfa hordós érlelésre, ami lágyítja a bort, és mélységet is kölcsönöz neki. A barberát nagy területen termesztik még Kalifornia Central Valley borvidékén és Argentínában, ahol egyre jobb teljesítményt nyújt.

Megkóstolnád?

← Vissza a fajtákhoz